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Wissen Weekly
Intuitive Eating & Co: Wie gesund sind Food Hypes?
Jun 18, 2023
Die Welt der Ernährung ist voller Mythen und Trends, die oft mehr versprechen, als sie halten können. Es werden drei beliebte Ernährungstrends unter die Lupe genommen: Intervallfasten, Clean Eating und Intuitive Eating. Wissenschaftliche Perspektiven bringen Klarheit über die tatsächlichen Auswirkungen dieser Trends. Zudem wird die Wichtigkeit von Makro- und Mikronährstoffen betont, um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten. Der individuelle Ansatz zur Ernährung wird hervorgehoben, wobei kulturelle und psychologische Faktoren eine Rolle spielen.
33:57
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Quick takeaways
- Intervallfasten kann gesundheitliche Vorteile bieten, jedoch sind die positiven Effekte oft auf Kalorieneinstabilität, nicht auf die Methode selbst, zurückzuführen.
- Intuitives Essen fördert ein gesundes Verhältnis zu Nahrungsmitteln, indem es das Körpergefühl in den Mittelpunkt stellt und strenge Diätregeln vermeidet.
Deep dives
Der Einfluss von Diäten und Jojo-Effekt
Der persönliche Einfluss von Diäten und der Jojo-Effekt werden hervorgehoben, da viele Menschen nach kurzfristigen Diäten scheitern und schnell wieder an Gewicht zunehmen, oft sogar mehr als zuvor. Studien zeigen, dass 60 bis 80 Prozent der Diätanfänger nach Abschluss der Diät wieder am Ausgangsgewicht sind, was auf die Ineffektivität dieser Ansätze hinweist. Ernährungsmediziner wie Professor Hauner erkennen, dass der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel zu Stress und ungesunden Essgewohnheiten führt, die den Körper zwingen, mehr zu essen, wenn der Nährstoffmangel eintritt. Die Diskussion über den Jojo-Effekt verdeutlicht, dass das Streben nach einem idealen Körpergewicht oft gesundheitlich bedenklich ist.
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