Utopia – Dein Podcast für Nachhaltigkeit #42 Veganuary – was es bringt und wie es funktioniert
Jan 8, 2021
Die Moderatoren diskutieren den Veganuary und die Vorteile einer veganen Lebensweise. Sie bieten praktische Tipps für einen erfolgreichen Umstieg auf pflanzliche Ernährung an. Wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12 und Eisen werden thematisiert, um gesundheitliche Risiken zu minimieren. Leckere und kreative Rezepte für vegane Gerichte sorgen für kulinarische Inspiration. Zudem gibt es Ratschläge zur Erstellung eines Wochenspeiseplans, um die Vielfalt in der Ernährung zu fördern.
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Episode notes
Wirkung eines veganen Monats
- Ein Monat vegan essen hilft Klima und Tieren deutlich. 1 Million Teilnehmer haben Millionen Tiere und viel CO2 gespart.
- Harvard-Studie zeigt Einsparung von über 100.000 Tonnen CO2 und 6,2 Mio. Litern Wasser im Veganuary.
Vegane Essentials besorgen
- Kaufe vegane Basics wie Hafermilch, Margarine und Obst, Gemüse.
- Vermeide stark verarbeitete, zuckerhaltige Müslis und experimentiere mit eigenen Kombinationen.
Vitamin B12 und Nährstoffe beachten
- Ergänze bei längerem veganen Leben Vitamin B12 als Supplement.
- Konsultiere einen Arzt, um Mangelerscheinungen zu vermeiden und Ernährung optimal anzupassen.