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Geschichten aus der Geschichte
GAG487: Kurze Geschichte der Tomate
Jan 22, 2025
Die Tomate, einst nur Zierpflanze und als giftig bekannt, hat eine bemerkenswerte Wandlung durchlebt. Ihre Reise nach Europa und die entscheidende Prägung der italienischen Küche sind faszinierende Themen. Neben humorvollen Anekdoten wird die wichtige Rolle von Persönlichkeiten wie Thomas Jefferson in ihrer Einführung in die USA behandelt. Auch die kulturellen Kontroversen um Tomatenketchup und die Entwicklung beliebter Gerichte wie Pizza und Pasta werden beleuchtet. Ein echter Leckerbissen für Geschichts- und Kochliebhaber!
57:33
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Quick takeaways
- Die Tomate wurde ursprünglich als giftige Zierpflanze betrachtet, bevor sie in der europäischen Küche allmählich akzeptiert wurde.
- Colonel Johnsons öffentliche Vorführung 1820 in New Jersey trug erheblich zur Akzeptanz der Tomate als essbare Pflanze bei.
Deep dives
Geschichte des Colonel Johnson
Am 26. September 1820 nahm Colonel Robert Gibbon Johnson an einer erregenden öffentlichen Vorführung in Salem, New Jersey, teil, bei der er die Tomate als essbar erklärte. Tausende von Menschen versammelten sich, um zu sehen, wie er eine Tomate vor ihnen hielt und sie schließlich aß, während die Feuerwehrkapelle spielte. Obwohl diese Szene heute als Mythos gilt, wurde tatsächlich ein jährliches Fest zu Ehren Johnsons in Salem gefeiert, was die Bedeutung der Tomate in der regionalen Kultur unterstreicht. New Jersey bleibt bis heute eines der wichtigsten Tomatenanbaugebiete in den USA und ist bekannt für die Produktion von Tomatensuppe durch die Campbell Soup Company.
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