Ernährungswissen mit Niko Rittenau

S2E30: Gemüse gegen Krebs? Das sagt die Datenlage

Dec 22, 2024
Die Folge beleuchtet die antiproliferative Wirkung von Gemüse gegen Krebs. Dabei wird die Rolle von Kreuzblütlern und Zwiebelgewächsen hervorgehoben. Es werden Studien diskutiert, die den Zusammenhang zwischen Gemüsekonsum und reduziertem Krebsrisiko aufzeigen. Schwarzgarlic steht im Fokus, da er bessere Verträglichkeit bietet und gesundheitliche Vorteile verspricht. Außerdem wird auf die optimale Zubereitung von Gemüse eingegangen, um ihre Wirkung zu erhalten.
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Transcript
Episode notes
1
Intro
00:00 • 2min
2
Die komplexe Beziehung zwischen Gemüse und Gesundheit
02:03 • 16min
3
Der Einfluss von Gemüse auf Krebszellen
17:44 • 17min
4
Krebsprävention durch Ernährung
35:01 • 21min
5
Schwarzer Knoblauch: Vorteile, Lagerung und wissenschaftliche Erkenntnisse
56:02 • 4min
6
Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch
59:32 • 10min
7
Umfassende Informationen zu schwarzem und frischem Knoblauch
01:09:55 • 5min