S2E30: Gemüse gegen Krebs? Das sagt die Datenlage
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Die komplexe Beziehung zwischen Gemüse und Gesundheit
In diesem Kapitel wird untersucht, wie verschiedene Gemüsesorten das Wachstum von Krebszellen beeinflussen können und welche Risiken mit übermäßigem Konsum verbunden sind. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Schilddrüsengesundheit und den spezifischen Effekten von Kreuzblütlern sowie Zwiebelgewächsen. Die Speaker betonen die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und warnen vor möglichen gesundheitlichen Risiken bei unreguliertem Verzehr.
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