S2E30: Gemüse gegen Krebs? Das sagt die Datenlage
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Der Einfluss von Gemüse auf Krebszellen
In diesem Kapitel wird der Einfluss bestimmter Gemüsesorten, insbesondere Kreuzblütler und Zwiebelgewächse, auf verschiedene Krebszelllinien untersucht. Es werden die Ergebnisse epidemiologischer Studien diskutiert, die einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Gemüsekonsum und einem geringeren Risiko für Krebs und Diabetes zeigen. Zudem wird auf die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und mögliche negative Effekte bestimmter Pflanzen eingegangen.
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