Grand bien vous fasse ! Pourquoi y a-t-il de l'essence dans nos assiettes ?
Sep 29, 2025
Dans ce podcast, Guillaume Coudray, journaliste d'enquête et auteur de « De l'essence dans nos assiettes », révèle l'utilisation d'hexane, un solvant toxique dérivé du pétrole, dans l'agroalimentaire. Il explique comment ce produit se retrouve dans de nombreux aliments, y compris les huiles, produits laitiers et viandes. Malgré les risques neurotoxiques et reproducteurs, l'hexane n'est pas clairement étiqueté. Coudray appelle à plus de transparence et plaide pour l'interdiction de ce solvant, tout en proposant des alternatives chimiques sécurisées.
AI Snips
Chapters
Books
Transcript
Episode notes
Hexane: Un Solvant Pétrolier Puissant
- L'hexane est un hydrocarbure extrait du pétrole ou du gaz et sert de solvant industriel puissant.
- Les raffineries le produisent et il est utilisé commercialement dans l'agroalimentaire pour son efficacité.
Pourquoi L'Industrie Choisit L'Hexane
- L'hexane remplace la pression mécanique pour extraire jusqu'à 10–15% d'huile supplémentaire des graines oléagineuses.
- Il dissout l'huile et permet d'extraire aussi des sous-produits comme la lécithine très efficacement.
Résidus Inévitables Dans Les Produits
- Les installations récupèrent l'hexane en théorie, mais il est virtuellement impossible d'en éliminer totalement les résidus.
- Ces résidus persistent dans l'huile, la lécithine et surtout dans les tourteaux destinés aux animaux.
