Smarter leben 5 Ideen: Bewusster essen (Wdh. vom 08.01.2025)
Jan 6, 2026
Maike Ehrlichmann, Ernährungswissenschaftlerin mit Fokus auf intuitives Essen, erklärt die Sättigungs-Hunger-Skala und wie wir Körpersignale wahrnehmen können, um bewusster zu essen. Franca Mangiameli, Ökotrophologin, beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile des Fastens und die Geheimnisse des Scheinfastens, einschließlich möglicher Risiken. Beide Gäste geben praktische Tipps, um die eigene Ernährung nachhaltig zu verändern und ein besseres Gespür für das eigene Essverhalten zu entwickeln.
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Episode notes
Vollwertkost Als Grundprinzip
- Gesunde Ernährung ähnelt Vollwertkost und ist überwiegend pflanzlich empfohlen.
- Die DGE rät zu 75% pflanzlichen Lebensmitteln und mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich.
Emotionen Steuern Appetit
- Emotionen steuern Auswahl und Dringlichkeit der Nahrungsaufnahme.
- Michael Macht erklärt, dass Appetit auch anzeigen kann, welche Nährstoffe der Körper braucht.
Gefühlsessen Verfälscht Signale
- Gefühle können auch zu ungünstigem Gefühlsessen und Essstörungen führen.
- Michael Macht warnt, dass emotionales Essen kurzfristig hilft, langfristig aber schaden kann.