Génération Do It Yourself [EXTRAIT] Pourquoi sommes-nous addicts au sucre ? Avec Jessie Inchauspé de Glucose Goddess
Apr 7, 2024
Dans cet échange captivant, Jessie Inchauspé, experte en glucose et fondatrice de Glucose Goddess, explore notre addiction au sucre. Elle dévoile les conséquences alarmantes de la consommation excessive de sucre sur la santé, notamment chez les enfants. Jessie explique les racines évolutives de notre besoin de sucre et comment l'industrie alimentaire joue sur nos instincts ancestraux. Elle aborde aussi l'éducation alimentaire des jeunes, soulignant l'impact des produits sucrés et les défis de leur gestion.
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Impact du Sucre
- La consommation excessive de sucre, notamment dès le jeune âge, a des conséquences néfastes sur la santé.
- L'excès de sucre entraine des pics de glucose, des fringales et une potentielle addiction.
L'attrait ancestral pour le sucre
- L'attirance pour le sucre est ancrée en nous depuis l'époque des chasseurs-cueilleurs.
- Le sucre était un signe de calories et de non-toxicité, déclenchant la dopamine, l'hormone du plaisir.
Gérer l'addiction au sucre
- Il faut comprendre le mécanisme sucré-dopamine pour gérer sa consommation de sucre.
- Consommer du sucre sans créer de pic de glucose peut limiter l'addiction.
