Radio Fitness Revolucionario
Congelar Pan, Fuerza después de los 50, PNI, Nutrición Desactualizada, Agua con Sal (Ep. 433)
Mar 20, 2025
Descubre cómo la congelación del pan puede transformar tu nutrición gracias al almidón resistente. Conoce la importancia de entrenar fuerza después de los 50 años y desafía la percepción sobre la psiconeuroinmunología. Además, se abordan los mitos de la nutrición desactualizada y si el agua sin sal realmente deshidrata. Por último, reflexiona sobre la sabiduría de no actuar y cómo la contemplación puede mejorar tus decisiones en tiempos de incertidumbre.
33:17
AI Summary
AI Chapters
Episode notes
Podcast summary created with Snipd AI
Quick takeaways
- Congelar el pan puede transformar almidón en almidón resistente, mejorando así el control glucémico y la salud intestinal.
- El entrenamiento de fuerza después de los 50 años debe adaptarse a la edad y capacidades individuales para ser seguro y efectivo.
Deep dives
Almidón Resistente y su Beneficio en la Salud
Congelar el pan, especialmente el de masa madre, puede reducir su índice glucémico y convertir parte de su almidón en almidón resistente, lo que mejora el control glucémico. El almidón resistente llega al colon donde es fermentado por la microbiota, generando ácidos grasos de cadena corta como el butirato, que tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan en la saciedad. Incorporar alimentos ricos en almidón resistente, como legumbres, cereales integrales y patatas crudas, puede mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo cardiovascular. Para maximizar sus beneficios, es recomendable enfriar estos alimentos después de cocinarlos, lo que transforma parte del almidón digerible en almidón resistente tipo 3.
Remember Everything You Learn from Podcasts
Save insights instantly, chat with episodes, and build lasting knowledge - all powered by AI.
