Kaffeemacher Podcast SCA takes over Q Grader. A Discourse Analysis
May 20, 2025
Die Übernahme des Q-Grader-Zertifizierungsprogramms sorgte für gemischte Reaktionen in der Kaffee-Community. Kritische Stimmen beleuchten die Herausforderungen und Unsicherheiten, die viele während des Übergangs erlebten. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Einführung eines neuen Cupping-Systems und dessen Bedeutung für die Qualitätseinschätzung. Zudem wird die Evolution der Bewertungssysteme und die damit verbundenen Herausforderungen für Produzenten thematisiert. Abschließend wird die Notwendigkeit von Transparenz und alternativen Strukturen in der Kaffeeindustrie diskutiert.
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Episode notes
Persönliche Q-Grader Erfahrungen
- Benjamin Hohlmann erzählt von seinen positiven Erfahrungen als Q-Grader mit gemeinsamer Kalibrierung und weltweiten Kontakten.
- Die überraschende Übernahme löste bei ihm und anderen Beschäftigten Ärger über mangelhafte Kommunikation aus.
Altes Score Sheet als Qualitätsstandard
- Das alte Score Sheet standardisierte Bewertungen für Kaffeequalität unter genormten Bedingungen.
- Es schuf eine gemeinsame Sprache für Qualität, die weltweit Vertrauen und Kaufentscheidungen prägte.
CVA verfolgt ganzheitlichen Ansatz
- Das neue Coffee Value Assessment (CVA) bricht Bewertungen in unterschiedliche Bereiche auf und berücksichtigt mehr Aspekte als nur die Punktzahl.
- Es verfolgt das Ziel, Kaffee ganzheitlicher zu erfassen und nicht nur über eine Gesamtnote zu bewerten.