SCA takes over Q Grader. A Discourse Analysis
Kaffeemacher Podcast
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Bewertungssysteme im Kaffee: Vom SCI-Cuping zum CVA
In diesem Kapitel wird die Evolution der Bewertungsbögen für Kaffee untersucht, insbesondere der Übergang vom traditionellen SCI-Cuping zur neuen Coffee Value Assessment (CVA) Methode. Es werden die Unterschiede zwischen diesen Systemen und deren Auswirkungen auf die Einschätzung der Kaffeequalität analysiert sowie die Herausforderungen für Produzenten und Röster thematisiert.
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