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Carlos Mier y Terán IG: @carlosmyt, fundador de Grupo MYT, el grupo detrás de conceptos como La Crêpe Parisienne y Moshi Moshi, que han redefinido la experiencia casual en la gastronomía mexicana.
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“Una gran meta se construye con pequeñas victorias. Y esas también se celebran.”
- Carlos Mier y Terán
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Antes de convertirse en uno de los restauranteros más creativos del país, Carlos fue esquiador olímpico, compitió en Albertville 92 y eligió desde muy joven vivir fuera del molde tradicional.
Su carrera es una mezcla de obsesión por el detalle, visión estratégica y una clara capacidad para anticiparse a lo que el consumidor aún no sabe que quiere.
Hoy Carlos y yo hablamos de lo que se necesita para cumplir el sueño olímpico, del modelo de franquicias, de vivir fuera del modelo tradicional y de escalar una carrito de crepas a una empresa de 100 restaurantes.
Qué puedes aprender hoy
- El resultado de tomar decisiones determinantes
- La historia de Moshi Moshi
- Cómo se construye el sueño olímpico
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Este episodio es presentado por LABBE
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Este episodio es presentado por Hostinger
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Cracks Podcast con Oso Trava