Tengo un Plan Experto en Nutrición: "Esta es la mejor dieta según la ciencia": 15 Alimentos para Vivir 100 Años
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May 5, 2025 Gonzalo Quesada, divulgador científico y docente en Fit Generation, ofrece una mirada crítica y divertida sobre mitos de la nutrición. Explica que no es necesaria una dieta alta en proteínas para ganar músculo y desmitifica la dieta mediterránea, resaltando la ciencia detrás de la nutrición. También discute la importancia de la educación en nutrición en tiempos de desinformación y los beneficios de una formación especializada online. Además, aborda el veganismo y la relevancia de mantener un enfoque científico para decisiones alimentarias saludables.
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Mito de la dieta mediterránea
- La dieta mediterránea no está bien definida ni es necesariamente la mejor opción.
- Hay evidencia que otras dietas con mayor proporción de vegetales son más beneficiosas para la salud.
Mejora sustituyendo carnes por plantas
- Para una dieta saludable, reduce la carne y aumenta legumbres, cereales integrales y frutos secos.
- Prioriza una alimentación con mayor proporción de plantas en lugar de productos animales.
La base del método científico
- La ciencia busca objetivar respuestas y desmontar hipótesis erróneas.
- Se basa en plantear hipótesis, predecir y validar experimentalmente con datos.