Umani Molto Umani di Gianpiero Kesten
Speciale "cozza-gate"
Nov 7, 2022
Daniele Leso è un esperto nel campo delle conchiglie, che chiarisce alcune idee sbagliate sullo smaltimento dei gusci di cozze e vongole. Si parla della compostabilità dei gusci e delle loro implicazioni ambientali. Leso discute le normative di smaltimento, evidenziando l'importanza della corretta gestione dei rifiuti organici. Viene anche affrontato un curioso episodio a Milano riguardo alla pelle di cinghiale tra i rifiuti, e le sfide quotidiane della raccolta differenziata.
10:02
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Quick takeaways
- La corretta gestione dei gusci di molluschi nel compostaggio può liberare nutrienti utili per il suolo, migliorando l'ambiente.
- È fondamentale educare il pubblico sullo smaltimento dei rifiuti organici per prevenire pratiche inadeguate e rispettare le normative.
Deep dives
Il dibattito sulla gestione dei rifiuti organici
La questione della corretta gestione dei rifiuti organici, in particolare i gusci di molluschi, è stata sollevata a seguito di un video che metteva in discussione la loro compostabilità. Mentre alcuni esperti sostengono che i gusci non devono essere gettati nell'umido, si evidenzia che le alternative sono peggiori, come il conferimento nel sacco nero, che comporta la combustione. Si sottolinea che i carbonati presenti nei gusci possono decomporsi durante il compostaggio, liberando nutrienti utili per il suolo. Pertanto, la decisione di smaltirli correttamente nel compostaggio è vista come una scelta più favorevole per l'ambiente, purché vengano privati dei residui organici che potrebbero causare problemi di putrescibilità.
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