Zeitfragen. Feature Die Romantik der Absteige - Ein Ausflug in die Low-Budget-Hotellerie
Dec 17, 2025
Professor Wolfgang Fuchs, Leiter des Studiengangs Hotel- und Gastronomiemanagement, spricht über die faszinierende Welt der Low-Budget-Hotellerie. Er erklärt, warum kleine Hotels oft in einem Investitionsstau stecken und welche finanziellen Herausforderungen sie bewältigen müssen. Auch die Romantik und der Charme alter Absteigen kommen zur Sprache, während Gäste ihre oft skurrilen Erfahrungen schildern. Ein Blick auf die Bedeutungswandlungen von Billighotels und die Rolle von Plattformen wie Airbnb rundet die Diskussion ab.
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Episode notes
Städtische Absteigen Als Ambivalente Orte
- Absteigen sind weiterhin präsent in deutschen Großstädten und prägen urbane Anonymität und Atmosphäre.
- Sie verbinden Trostlosigkeit mit einer ambivalenten Romantik von Abenteuer und Freiheit.
Familiengeführte Hotels Im Bahnhofsviertel
- Ein Rezeptionist berichtet von Familienhotels im Frankfurter Bahnhofsviertel und langen Betriebszeiten.
- Viele Hotels sind in Familienbesitz und werden generationenübergreifend betrieben, sagt Tobias Warnecke.
Investitionsstau Erklärt Verfall
- Investitionsmangel erklärt den oft angestaubten Zustand vieler Billigunterkünfte.
- Wolfgang Fuchs betont, dass fehlendes Kapital Renovationen verhindert und Rentabilität bedroht.