Reingeschnuppert Theresa Imre über nachhaltige, regionale Nahversorgung und Essen mit Hausverstand
Jun 24, 2022
Theresa Imre, junge Unternehmerin und Gründerin von markta.at, erzählt von ihrer Passion für regionale Nahversorgung und nachhaltigen Konsum. Sie beleuchtet die Herausforderungen, denen Kleinbauern in Österreich gegenüberstehen, und spricht über die Notwendigkeit fairer Preise für hochwertige Lebensmittel. Zudem wird diskutiert, wie lokale Produktionsketten resiliente Gemeinschaften fördern können. Ein Fokus liegt auch auf der Bedeutung von Tierschutz und der Unterstützung regionaler Anbieter für Umwelt und Gesellschaft.
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Episode notes
Digitaler Markt Für Kleinbauern
- Magda ist ein digitaler Bauernmarkt, der versucht ein neues Lebensmittelsystem aufzubauen.
- Ziel ist, faire Preise für Kleinbauern zu schaffen, damit sie Qualität und Tierwohl leisten können.
Warum Lokale Produkte Fehlen
- Viele Kleinbetriebe verschwinden, weil das Handelssystem nur große, stabile Lieferanten will.
- Das führt dazu, dass Supermärkte oft billige Großimporte statt lokalem Obst und Gemüse anbieten.
Saisonal Einkaufen Erwägen
- Denke saisonal und passe deinen Konsum an die Jahreszeiten an, statt ganzjährig alles zu verlangen.
- Akzeptiere dass Wintererdbeeren geschmacklich meist enttäuschen und reduziert so unnötigen Transport.