Theresa Imre über nachhaltige, regionale Nahversorgung und Essen mit Hausverstand
Reingeschnuppert
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Herausforderungen und Möglichkeiten in der Bio-Landwirtschaft
Dieses Kapitel beleuchtet die Schwierigkeiten von Kleinbauern in der Bio-Produktion und kritisiert, dass das Bio-Siegel oft mehr den Interessen der Industrie dient. Zudem wird die Notwendigkeit betont, Biodiversität und faire Arbeitsbedingungen für Erntehelfer zu fördern und eine umfassendere Betrachtung der landwirtschaftlichen Betriebe zu unterstützen.
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