

Kau und Schluck
Dennis Maier & Paul Sieferle
Kau & Schluck: Der Podcast für Foodies und Lifestyle-Liebhaber! Begleite Dennis Maier, den ehemaligen Michelin-Stern-Träger, und Paul Sieferle, den leidenschaftlichen Bar-Betreiber, auf ihrer Reise durch die Welt des Essens und Trinkens. Entdecke die neuesten Food-Trends, Insider-Tipps und Tricks sowie spannende Reiseziele und lerne von den Experten der Branche. Hier erwarten dich die besten Rezepte und geballtes Fachwissen für einen authentischen Lifestyle. Werde zum kulinarischen Insider und verpasse keine Episode von Kau & Schluck - dem Podcast für alle, die mehr über die aufregende Welt der Kulinarik erfahren möchten!-Instagram:https://www.instagram.com/kauundschluck/https://www.instagram.com/dieserdennismaier/https://www.instagram.com/paulsieferle/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Episodes
Mentioned books

Nov 16, 2019 • 1h 37min
Folge #33 - Chris war bei Tim Raue
Tim Raue - Youtube - Leben ohne Plastik - Next KUS TripUnsere heutige Folge ist thematisch eine lecker gemischte XXL-Platte. Chris berichtet von seiner Experience u. a. bei Tim Raue und in der Bullerei. Dennis verrät euch seine liebsten Youtube Kanäle rund um Essen, Gastro und Technik. Es werden wieder Pläne für einen Ausflug geschmiedet und vielleicht muss noch ein Babybett mit aufs Zimmer gebucht werden: unser Sternekoch ist Papa geworden!Ach ja! Unser Craftbier Weihnachtskalender geht diese Woche an euch raus! Gute Gelegenheit für Kurzentschlossene, euch oder jemand den ihr beschenken wollt, eine Freude zu machen! https://www.beyondbeer.de/detail/index/sArticle/1793 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Oct 26, 2019 • 1h 4min
Folge #32 mit Phil von Reingehaun! - Die große Fast-Food Runde
"Einfach mal schön reinfressen!"Auf ihrem Nürnberg Trip haben sich die Kauboys mit Phil vom Video-Foodblog "Reingehaun!" getroffen. In dieser großen Fast-Food Runde geht es um gute und schlechte Trends, die großen und kleinen Snack-Unterschiede und die Frage, ob man noch einen weiteren Hipster-Burger braucht? Bowls … Ramen … Pizza Napoletana … was wird der nächste heiße Scheiß am Food Truck? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sep 28, 2019 • 52min
Folge #31 - In der 420 Chilli Lounge
Hot Hot HotDie Kauboys haben dem Team der 420 Chilli Lounge in Nürnberg einen Besuch abgestattet und euch viele Infos über die wahrscheinlich schärfste Zutat mitgebracht. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Aug 24, 2019 • 1h 33min
Folge #30 - Das beste Essen meines Lebens
Lecker Happa Happa - von drei Sterne bis zur OmaVon Rio über Tokyo bis zur Oma habt Ihr uns mit den Schilderungen des besten Essen eures Lebens zum sabbern gebracht. Unsere Köche geben ihren Senf dazu ab und liefern noch viele Sideinfos und ähnliche Erfahrungen rund um eure Erlebnisse.Die Flut der Einsendungen hätte den zeitlichen Rahmen der Folge gesprengt. Daher danke für euer Verständnis, wenn wir nicht alle vorlesen konnten. Die weiteren Meldungen:Chris will ein Praktikum bei Dennis machen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Aug 12, 2019 • 1h 38min
Folge #29 - Die große Sommerfolge
Ein bunter Strauß Tipps & TricksEine kleine Bitte an unsere Hörer für die nächste Folge mit dem Überthema: "Das beste Essen meines Lebens!"Schickt uns eure Erfahrungsberichte, wo ihr schon mal das beste Essen eures Lebens gegessen habt. Schildert uns Situationen, die euch richtig geflasht haben und für euch bis heute ein riesen Thema sind. Los geht's mit Folge #29, die gespickt ist mit Tipps & Tricks! Dennis war auf einem Junggesellenabschied für die kulinarische Seite verantwortlich und gibt euch Golden Tricks, wie man auch Essen "To Go" smart und einfach vorbereiten kann.Chris will einen Riesen-Pombär bauen (wollen wir das nicht alle?) und hat euch Empfehlungen aus Kopenhagen mitgebracht. Ansonsten im heutigen Themen-Aufschnitt:Beste Pizza doch aus Manheim?Wochenmarkt Spaghetti EisUnd… es gibt ganz tolle Neuigkeiten von Dennis! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

May 18, 2019 • 1h 43min
Folge #28 - FAQ Vol. II
Ihr fragt - unsere Köche antwortenWir haben mal eine weitere bei euch sehr beliebten FAQ Folge aufgelegt und euch im Vorfeld spontan gefragt, was ihr in Sachen Kochen und Gastro auf dem Herzen habt. Desweiteren hat Chris hat die beste Pizza seines Lebens gegessen, sich auf der kulinarisch ebenso spannenden Geburtstagsparty von Proseccolaune-Marek ein Tattoo gegönnt und ganz wichtig: Happy Birthday KAU UND SCHLUCK. Euer Lieblings-Podcast wird tatsächlich zwei Jahre alt. Vielen Dank für eure Treue und Support. Habt Spaß mit der neuen Folge im XXL-Format. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Apr 28, 2019 • 1h 31min
Folge #27 - First Mover
Wir haben mal eine weitere bei euch sehr beliebten FAQ Folge aufgelegt und euch im Vorfeld spontan gefragt, was ihr in Sachen Kochen und Gastro auf dem Herzen habt.Nach dem Tim Mälzer der erste Koch ist, der einen Podcast macht, dachten sich Chris und Dennis: "Coole Idee! Können wir ja auch mal probieren!". Willkommen bei KAU & SCHLUCK. Dem zweiten Gastronomie- und Kochpodcast, der auch von Köchen produziert wird. In unserer Debüt-Folge quatschen wir über Diäten, Schlachthäuser, was einen guten Service ausmacht und wo ihr mal zum Essen hingehen könnt. Alles noch bisschen Fresstyle, aber seht es uns nach: wir werden Folge für Folge bestimmt besser. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Feb 27, 2019 • 1h 39min
Folge #26 - Anderthalb Sternstunden
Dennis und sein Emma Wolf-Team haben ihren Michel…Dennis und sein Emma Wolf-Team haben ihren Michelin Stern verteidigt. Chris erzählt von seiner 3 Sterne Experience in Florenz und gibt euch Life-Hacks für euren nächsten Besuch im Sterneladen. Dennis hat sich feudal durch Barcelona geschnabelt und euch viele Empfehlungen mitgebracht. On Top gibt's ein Update vom Kochbuch. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dec 31, 2018 • 1h 3min
Folge #25 - Ciao 2018
Chris, Dennis und Daniel lassen 2018 noch mal Rev…Chris, Dennis und Daniel lassen 2018 noch mal Revue passieren, geben euch einen Ausblick auf 2019 und wollen einfach "Danke" sagen.Wir wünschen euch einen guten Rutsch. Vielen Dank für das wunderbare Jahr, bleibt gesund, bleibt uns treu und vor allem euch! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dec 1, 2018 • 1h 51min
Folge #24 - Die Küchenbrigade
Unsere Köche brainstormen Chris' Weihnachtsmenü, …Unsere Köche brainstormen Chris' Weihnachtsmenü, klären euch über die Hierarchie in einer Küchenbrigade auf und welche ihre Lieblings-Posten sind.---- www.patreon.com/Kauundschluck ---- steadyhq.com/de/kauundschluck Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.