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François Fourchet, kinésithérapeute et chercheur spécialisé dans le pied et la cheville, explore le rôle clé du complexe pied-cheville-mollet chez les coureurs. Au programme : absorption, propulsion, stabilité, chaussures à plaque carbone, tests de force, renforcement du gros orteil, pliométrie et mobilité de cheville. Une plongée concrète dans les leviers de performance et de prévention des blessures.

Vincent Foulonneau, enseignant en nutrition, coach sportif et ancien chercheur en épidémiologie, explore les fondations de la santé dès la conception. Épigénétique, alimentation, perturbateurs endocriniens, grossesse, sommeil et activité physique sont au cœur des échanges. Il aborde aussi les écrans, les addictions dopaminergiques à l’adolescence et les repères éducatifs pour accompagner les enfants.

Jean-Paul Curtay, médecin français et pionnier de la nutrithérapie, explore les mécanismes de la fatigue et de l’énergie cellulaire. Au programme : mitochondries, ATP, repas trop copieux, jeûne intermittent, sommeil, lumière matinale et exercice. Il aborde aussi le magnésium, les oméga-3, la CoQ10 et les stratégies progressives pour soutenir la vitalité et la longévité.

Guillaume Ruel, coureur professionnel Salomon, champion d’Europe du 100 km et détenteur de records sur longue distance, dévoile les coulisses de sa préparation. Volume colossal, intensité, endurance fondamentale, récupération et signaux du surentraînement sont au cœur de l’échange. Il aborde aussi les sorties longues, le sport croisé, le renforcement et les allures clés pour progresser.

Philippe Humbert, dermatologue et spécialiste de médecine interne, explore le rôle des parasites intestinaux. Protozoaires, vers, échinocoques : comment se transmettent-ils et où se cachent-ils ? Démangeaisons, allergies, fatigue, troubles digestifs, éosinophilie… quels signes doivent alerter ? Diagnostic difficile, cycles migratoires, prévention, vermifugation et traitements naturels ou médicamenteux sont au cœur de la discussion.

Boris Dufournet, médecin spécialisé en médecine métabolique et nutrition, bouscule les idées reçues sur le cholestérol. Théorie lipidique, rôle des glucides et de l’insulinorésistance, inflammation, syndrome métabolique et prévention des AVC sont au cœur de l’échange. Il aborde aussi les bilans utiles, l’alimentation cétogène, l’exercice et la prise en charge après un infarctus.

Robin Mesnage, directeur scientifique des Cliniques Buchinger et chercheur au King’s College de Londres, décrypte les pièges du jeûne intermittent. Protéines, horaires, repas tardifs, perte musculaire, sport et signaux d’alerte sont au cœur de la discussion. Une approche flexible et personnalisée, loin des injonctions des influenceurs.

Guillaume Millet, physiologiste de l’exercice et chercheur spécialiste du trail et de l’ultra-trail, explore les clés pour garder des jambes solides jusqu’à l’arrivée. VO2max, endurance musculaire, descentes, bâtons, gestion de l’allure et foulée économique sont au programme. Il détaille aussi le week-end choc, la récupération après un ultra et les moyens de limiter les dégâts musculaires.

Sylvain Druguet, conseiller en nutrition, ancien sportif de haut niveau et préparateur physique, décrypte les carences qui guettent les sportifs d’endurance. Fer, vitamine D, magnésium, oméga-3, sodium et zinc sont au cœur des échanges. Il aborde aussi l’alimentation de base, la santé digestive, la créatine, les antioxydants et les précautions avant toute complémentation.

Philippe Véroli, médecin spécialisé en nutrition et auteur d’ouvrages de santé, déconstruit les idées reçues sur l’arthrose. Inflammation chronique, microbiote, alimentation méditerranéenne, sucres et produits ultra-transformés sont au cœur de la discussion. Il aborde aussi le rôle du mouvement, du repos, du renforcement musculaire, du collagène et des micronutriments pour préserver les articulations.