Dr. Matthias Riedl - So geht gesunde Ernährung

Dr. Matthias Riedl nimmt eine aktuelle Studie der Berliner Charité zum Anlass, um über Zucker-Austauschstoffe und Süßstoffe zu sprechen. Denn obwohl er Xylit, auch als Birkenzucker bekannt, bislang empfohlen hat, nimmt er diese Empfehlung jetzt zurück. Denn Xylit kann ernstzunehmende gesundheitliche Probleme auslösen. Riedl erklärt auch, warum auch Honig oder Ahornsirup keine echten Alternativen sind. Und schließlich gibt der Ernährungsmediziner eine überraschende Empfehlung.In dieser Folge beantwortet der Ernährungs-Doc wie gewohnt auch wieder Fragen von Hörerinnen und Hörern.Wir haben auch wieder ein Rezept für gesunde Kekse für Euch – Hafer-Cookies aus: Dr. Matthias Riedl. Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige. Abnehmen mit dem Erfolgsprinzip. Gräfe und Unzer.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Dr. Matthias Riedl diskutiert die gesundheitlichen Vorteile von Schwarzkümmelöl und Nährhefe. Der Podcast beleuchtet wichtige Ernährungstipps für Diabetiker und die gesunde Zunahme bei Untergewicht. Es wird die Verbindung zwischen Ernährung, Bewegung und der kritischen Betrachtung von Nahrungsergänzungsmitteln erklärt. Zudem werden Omega-3 und Vitamin D in Bezug auf Autoimmunerkrankungen thematisiert. Rezepte wie Asia-Pfannkuchen bieten praktische Ernährungsideen.

Suse Schumacher und Tobias Esch sprechen über Themen, die Menschen helfen, leichter durchs Leben zu gehen und ihren Alltag nachhaltig verbessern – was ist Achtsamkeit? Wie erkennt man die eigenen Bedürfnisse? Was sind die positiven Effekte gelebter Dankbarkeit und warum ist Verbundenheit für Menschen so lebenswichtig?   "Wofür stehst Du morgens auf?" ist ein Podcast von FUNKE.  Abonniere den Podcast und verpass keine Folge. Lass gern eine Bewertung da und schreib uns deine Fragen und Anmerkungen unter Podcast.berlin@funkemedien.de"

Die meisten Ernährungsformen, die älter sind als zehn Jahre, seien mit Vorsicht zu genießen, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl in der neuen Podcast-Folge. Doch Clean Eating, das auf eine Kanadierin zurückzuführen ist, sei eine Ausnahme. Das „Sauber“ bei Clean Eating beziehe sich nämlich nicht auf die herkömmliche Sauberkeit, sondern sei im Sinne von „ohne Verschmutzung durch die Lebensmittelindustrie, ohne Chemikalien“, zu verstehen, sagt der Ernährungs-DocDamit ist auch geklärt, dass man um Produkte, die man aufreißt und in der Mikrowelle warm macht, einen großen Boden machen muss. Riedl sieht ohnehin in hoch verarbeiteten Produkten „den großen Sargnagel unserer Gesellschaft“. Im Podcast sprechen wir über die wichtigsten Nahrungsmittel beim Clean Eating und wie hoch der Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln sein sollte.Wir haben auch wieder ein Rezept für einen gesunden Nachtisch, mit dem auch Schokoladenfans glücklich werden – Schoko-Tofu-Creme aus Dr. Matthias Riedl. Der Glukose-Masterplan, ZS Verlag.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir das Rezept hoch.Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Manchmal denkt man, es sei inzwischen geradezu modern, wenn man mindestens eine Lebensmittelunverträglichkeit hat. Tatsächlich ist es aber alles andere als spaßig, wenn einem bestimmte Lebensmittel Beschwerden verursachen. Denn wenn der Körper beispielsweise auf Milchzucker mit Durchfall und Bauchschmerzen reagiert, leiden die Betroffenen und sind in ihrem Alltag stark eingeschränkt.„Wenn ich etwas esse, wovon ich Bauchschmerzen bekomme, und es ist keine Lebensmittelvergiftung, dann kann es eine Allergie, aber auch eine Nahrungsmittelunverträglichkeit sein. Der Bauch sagt es einem nicht“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl in der neuen Podcast-Folge. Schuld daran könnte aber auch eine schwerwiegende Krankheit sein. Deshalb sollte man die Probleme unbedingt abklären lassen.Der Ernährungs-Doc erklärt auch, wie eine reizarme Ernährung bei der Diagnose helfen kann und warum man nicht prophylaktisch auf Milchprodukte verzichten sollte, warum Weizenbrötchen und Fertiglebensmittel aber problematisch sind. Abschließend haben wir ein Rezept für eine gesunde Mahlzeit, die auch satt macht – Griechische Linsentaler aus Dr. Matthias Riedl. Der Glukose-Masterplan, ZS Verlag.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1fWeitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de 

Hochverarbeitete Lebensmittel sind nicht nur nährstoffarm, sondern auch oft täuschend ähnlich echten Lebensmitteln. Die Pflanzenöl-, Zucker- und Aromen-Tricks der Industrie sind ein großes Thema. Die Klassifizierung in Nova-Klassen ermöglicht einen besseren Überblick, doch auch vermeintliche Bio-Produkte können gesundheitsgefährdend sein. Zudem wird die Bedeutung gesunder Alternativen wie selbstgemachte Speisen hervorgehoben. Zum Schluss gibt es ein einfaches Rezept für ein leckeres, gesundes Espresso-Schoko-Dessert!

Mit dem Glukose-Masterplan hat Dr. Matthias Riedl wieder ein Buch geschrieben, das man als einen Fahrplan nutzen kann, um seinen Blutzucker zu regulieren. Der Plan sei einfach zu befolgen, versichert der Ernährungs-Doc in der neuen Podcast-Folge. „Meine Erfahrung aus Jahrzehnten in der Ernährungsmedizin ist: je einfacher es ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es auch gemacht und desto größer ist der Erfolg.“Um zu wissen, ob man ein Blutzuckerproblem hat, muss man natürlich seinen Wert kennen. Riedl erklärt, welcher Nüchternzuckerwert normal ist, wann man in den Bereich Prädiabetes gelangt und wann ein Diabeteswert erreicht ist. Menschen mit Diabetes haben beispielsweise ein erhöhtes Risiko für Nervenschäden und für Herzinfarkte.Außerdem beantwortet der Ernährungsmediziner wieder eine Frage zu einem Ernährungs-Mythos, nämlich ob getrocknete Blaubeeren bei Magen-Darm-Infekten helfen.Abschließend gibt es ein gesundes Rezept, das auch ideal für den Blutzucker ist: Harissa-Hähnchen mit Rotkohl aus „Der Glukose-Masterplan. In 4 Wochen gesünder, fitter, schlanker“ von Dr. Matthias Riedl, ZS Verlag, 17,99 Euro.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1fWeitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat in ihren neuen Empfehlungen für eine gesunde Ernährung erstmals auch Aspekte wie Nachhaltigkeit, Umweltbelastung sowie die in Deutschland üblichen Verzehrgewohnheiten berücksichtigt. Daraus folgt dann beispielsweise der Rat, maximal ein Ei pro Woche zu verzehren. Dieser eine Punkt hat es sogar vielfach in die Schlagzeilen geschafft. Aber natürlich umfassen die DGE-Empfehlungen sehr viel mehr Bereiche. Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl ordnet diese Empfehlungen ein. Dann wird auch besser verständlich, wie man es künftig mit tierischen Produkten wie Milch, Wurst oder Fleisch, und mit pflanzlichen Lebensmittel, aber auch mit Alkohol halten sollte.Außerdem beantwortet der Ernährungsmediziner wieder eine Frage zu einem Ernährungs-Mythos, nämlich ob Alkohol in der Sauce wirklich verkocht.Zum Abschluss gibt es ein gesundes Rezept, das auch den neuen Empfehlungen entspricht: Grillchicorèe mit Bohnensalat aus „100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung“ von von Dr. Matthias Riedl.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1fWeitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de 

Es klingt so einfach: Man bekommt eine Spritze und die Kilo schwinden dahin. Wir widmen der Abnehmspritze in unserem Podcast erneut eine Folge, weil sich in den vergangenen Monaten auf dem Gebiet viel getan hat. Es ist ein weiteres Produkt auf den Markt gekommen, aber inzwischen gibt es auch gefährliche Fälschungen der teuren Präparate. Dr. Matthias Riedl betont daher, dass eine Ernährungsberatung unbedingt vor dem Einsatz der Abnehmspritze kommen muss. Und weil man das Medikament, das auch er und seine Kolleginnen und Kollegen im Medicum Hamburg einsetzen, nicht einfach wieder absetzen kann, beschäftigt er sich in seinem neuen Buch sehr detailliert mit der noch relativ neuen Behandlungsmethode, erklärt die Wirkungsweise, aber auch die Fallstricke.Außerdem beantwortet der Ernährungs-Doc wieder eine Frage zu einem Ernährungs-Mythos, nämlich ob man Nudeln nach dem Kochen abschrecken muss.Zum Abschluss gibt es passend zur Jahreszeit ein gesundes Rezept für einen Spargelsalat mit Beluga-Linsen aus dem neuen Buch „Nie wieder dick nach der Abnehmspritze. Die Dr. Riedl-Formel für langfristiges Schlankbleiben“ von Dr. Matthias Riedl, GU 2024.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1fWeitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de 

In dieser Folge nehmen wir uns wieder mal gesammelt Eure unterschiedlichen Fragen vor. Was mache ich, wenn ich ein Sättigungsproblem habe? Was ist dran am Glow Coffee? Hilft das wirklich oder verdient sich an diesem Trend, der in sozialen Medien gehypt wird, nur jemand eine goldene Nase? Was mache ich, wenn ich während des Sports so hungrig werde, dass ich fast nicht weitermachen kann? Was ist von der Chlorella Alge zu halten und wie empfehlenswert sind Erythrit und Xylit als Zuckerersatz? Auf diese und weitere Fragen gibt Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl Antworten.Außerdem beantwortet der Ernährungsmediziner wieder eine Frage zu einem Ernährungs-Mythos, nämlich ob Eiweiß vor dem Essen hilft, den Blutzuckerspiegel niedriger zu halten.Zum Abschluss gibt es ein gesundes Rezept für einen Haferflocken-Smoothie mit Beeren aus dem Hafer-Masterplan von Dr. Matthias Riedl.Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr auf https://www.abendblatt.de/ im aktuellen Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1fWeitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast- Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes- Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de