

TOMorrow - Business. Stars. Lifestyle.
Tom Junkersdorf
TOMorrow ist das Instagram der Podcasts. Hier kommen die Stars und Love-Brands zusammen, die wir liken und die uns inspirieren.
Willkommen in der Welt des Luxury Lifestyles.
Als GQ-Chefredakteur und Gastgeber der legendären GQ Men Of The Year Awards hat Tom Junkersdorf die spannendsten Persönlichkeiten unserer Zeit kennengelernt. In TOMorrow spricht er mit den Stars, CEOs, Designern und Disruptor der berühmtesten Luxusmarken der Welt über ihr außergewöhnliches Leben. Wie sich ihr Business verändert, was Style heute ausmacht und darüber, was Luxus wirklich bedeutet.
Exklusive Einblicke und Interviews über die wichtigsten Trends aus Fashion, Watches, Automotive, Movie, Musik, Sport und Style – ab jetzt jede Woche montags neu in TOMorrow.
TOMorrow ist Partner von CUPRA
Willkommen in der Welt des Luxury Lifestyles.
Als GQ-Chefredakteur und Gastgeber der legendären GQ Men Of The Year Awards hat Tom Junkersdorf die spannendsten Persönlichkeiten unserer Zeit kennengelernt. In TOMorrow spricht er mit den Stars, CEOs, Designern und Disruptor der berühmtesten Luxusmarken der Welt über ihr außergewöhnliches Leben. Wie sich ihr Business verändert, was Style heute ausmacht und darüber, was Luxus wirklich bedeutet.
Exklusive Einblicke und Interviews über die wichtigsten Trends aus Fashion, Watches, Automotive, Movie, Musik, Sport und Style – ab jetzt jede Woche montags neu in TOMorrow.
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Apr 26, 2021 • 1h 44min
Eine Frage des Stils - mit Inga Griese, Chefredakteurin ICON
Über ihr besonderes Verhältnis zu Karl Lagerfeld und was Stil heute bedeutet
Sie ist die Stil-Ikone der Medien-Branche, die Gründerin und Chefredakteurin von ICON, dem Stilmagazin der „Welt am Sonntag“. Ihre Karriere ist so außergewöhnlich wie sie selbst. Inga Griese, leidenschaftliche Journalistin, Buchautorin. Seit 40 Jahren schreibt sie jetzt schon für „Die Welt“, die Tageszeitung aus dem Axel Springer Verlag. Vier Jahrzehnte Story-Telling. Sie war die erste Frau, die sich als Sportreporterin in die Fußball-Bundesliga traute. Nach dem Fall der Mauer arbeitete sie als politische Korrespondentin, hat Skandale wie die von Margot Honecker verordneten Zwangsadoptionen aufgedeckt. Geschichte aus erster Hand, wie sie heute sagt. Dann hat sie Fashion und Style zu IHREM Thema gemacht. Inga Griese gründete ICON, das Stilmagazin der „Welt am Sonntag“, mit einer Auflage von über 300.000 Exemplaren ist es mittlerweile der auflagenstärkste Brand im Luxury Lifestyle Segment. 15 Jahre gibt es ICON jetzt – ein doppeltes Jubiläum für Inga Griese: 15 Jahre ICON und 40 Jahre „Die Welt“!
Ich habe Inga Griese jetzt in ihrer Wohnung in Berlin besucht und mit ihr darüber gesprochen, wie sich die Branche verändert. Als eine der ersten durfte sie jetzt wieder zu einer Fashion-Show, nach Monaten der Absagen, endlich mal wieder ein Live-Event mit Stardesigner Virgil Abloh. Warum das gleich einen Shitstorm auslöste, wieso Impfpässe vielleicht bald die neuen Backstage-Tickets werden und was Luxus und Stil heute
bedeuten – das alles jetzt hier in TOMorrow. Inga Griese spricht auch zu ihrer besonderes Verhältnis zu Jil Sander, Wolfgang Joop und Karl Lagerfeld. Über Briefe, die er ihr geschrieben hat – und warum sie Karl so vermisst. Dazu natürlich, wenn schon eine Stil-Ikone wie Inga zu Gast ist: Ihr persönlicher Style-
Guide und ihre Tipps für Home-Office, Videocalls und stil-sicheres Reisen, wenn man es denn mal wieder darf.
Zeit für eine Ikone: Viel Spaß mit der Chefredakteurin der ICON, viel Spaß mit Inga
Griese!

Apr 19, 2021 • 1h 35min
Landleben als neuer Luxus – mit Judith Rakers, Tagesschau-Moderatorin
Über die Sehnsucht nach einem nachhaltigen Leben auf dem Land
Sie hat sich den Traum erfüllt, den im Moment so viele haben: aus der Stadt wegziehen, raus aufs Land! Ja, Landleben ist der neue Luxus. Gerade jetzt in Zeiten der Pandemie. Home-Office unterm Apfelbaum im eigenen Garten ist einfach schöner als in einer engen Innenstadtwohnung. Aber Judith Rakers hat noch mehr gemacht, als sich nur ein Haus im Grünen zu suchen – sie hat komplett auf grünen Lifestyle umgestellt. Sie setzt auf Selbstversorgung, baut mit großer Freude Kohlrabi, Paprika und Tomaten an. Sie hat ihre Stadtwohnung und den berühmten Hamburg-Style hinter sich gelassen und lebt jetzt mit Pferd, Katzen und einem Dutzend Hühnern zusammen auf ihrer kleinen Farm, wie sie es nennt. Jetzt hat sie ein wunderbares Buch darüber geschrieben: „Homefarming! Selbstversorgung – ohne grünen Daumen“. Ein SPIEGEL-Bestseller. Ich habe mit Judith Rakers jetzt ihr über ihr neues Leben gesprochen. Ein Leben, das so ganz anders ist als das, was die Menschen vor ihr kennen. Ihr Job ist es ja, Nachrichten zu verkünden. DIE NACHRICHTEN. Judith Rakers ist das Gesicht der Tagesschau. Bis zu zehn Millionen Zuschauer schalten ein, wenn sie die 20 Uhr „Tagesschau„ präsentiert, die mit Abstand wichtigste News-Sendung Deutschlands. Seit 13 Jahren macht sie das. Seriös, strenger Blazer, die blonden Haare immer gleich gelockt. Wenn die Welt sich ändert, muss wenigstens die Moderatorin verlässlich sein, heißt es in ihrem Business. Neben der Tagesschau ist Judith Rakers Gastgeberin der erfolgreichen Talkshow „3 nach 9“, die sie zusammen mit Giovanni di Lorenzo moderiert.
In TOMorrow spricht sie jetzt über ihren neuen Country-Style, wie sie ihren Traum wahr gemacht hat und was sie dabei gelernt hat. Wie sie ihre Hühner mit einem Luftgewehr vor einem Habicht verteidigen musste. Und wieso es Gemüse für Anfänger und Gemüse für Leidensfähige gibt. Und warum sie das alles viel, viel glücklicher macht als ihr altes Leben in der Stadt. Die Sehnsucht nach einem nachhaltigen Leben, warum sie sich dafür entschieden hat – und wie sie das zusammenbringt mit ihrer Karriere. Ihren Ideen, ihre Ziele – und warum sie als Küken bei „The Masked Singer“ aufgetreten ist – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Die Landpartie – viel Spaß auf der kleinen Farm, viel Spaß mit Judith Rakers!

Apr 12, 2021 • 1h 4min
Neue Zeiten – mit Christoph Grainger-Herr, CEO IWC Schaffhausen
Über Very Important Clients & die Trends in der Uhren-Industrie
Eigentlich ist er Architekt. Aber jetzt baut er an der Zukunft der Uhrenindustrie. Christoph Grainger-Herr ist seit April 2017 CEO der Schweizer Luxus-Uhrenmanufaktur IWC Schaffhausen und damit sozusagen der Chef-Pilot über die schönsten Fliegeruhren, für die IWC ja berühmt ist. Die Big Pilot zählt zu den
absoluten Design-Ikonen der Branche. IWC steht für International Watch Company. 1868 vom amerikanischen Ingenieur Florentine Ariosto Jones gegründet. Er arbeitete als Uhrmacher in Boston und entschied sich dann, in die Schweiz zu gehen und dort qualitativ hochwertige Uhren für den amerikanischen Markt zu produzieren. In der Schweiz gibt es eben die besten Watchmaker. Der Beginn einer weltweiten Erfolgsstory.
Im Rahmen der „Watches & Wonders“, der größten Uhrenmesse der Welt in Genf, hatte ich jetzt die Gelegenheit mit Chris Grainger-Herr zu sprechen. In TOMorrow erklärt er die neuesten Modelle und wichtigsten Trends. Sein Ziel: „Wir möchten die verantwortungsbewussteste, mechanische Uhr herstellen, die in der Welt verfügbar ist“, sagt er. Nachhaltigkeit next Level - was bedeutet: IWC designt jetzt erstmals auch Uhrenarmbänder aus Papier, Paperstraps im Luxus-Segment. Wie das funktioniert, spannend.
Der IWC-Chef spricht auch über spektakuläre neue Store-Konzepte, über VICs – Very Important Clients – und natürlich über die Zusammenarbeit mit Sport-Giganten wie Superbowl-Champion Tom Brady und Formel-1-Rekordweltmeister Lewis Hamilton. Beide sind seit Jahren Markenbotschafter und Freunde des Hauses. Wie es mit den beiden ist, was er an ihnen bewundert. Und was passiert, wenn echte Topgun-Piloten die neusten Fliegeruhren testen – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Chris Grainger-Herr erzählt aber auch, wie sich sein Workflow in den letzten Monaten verändert hat und er komplett zum digitalen CEO geworden ist. Warum Videocalls schwierig sind, wenn jeder seine gestellte Pose hat, sobald die Kamera on ist und wieso er Clubhouse spannend findet – der Manager und Mensch hinter der Weltmarke.
Aber jetzt: It‘s time – Big Pilot, jetzt kommt der Chefpilot. Viel Spaß mit dem CEO
von IWC Schaffhausen, viel Spaß mit Chris Grainger-Herr.

Apr 5, 2021 • 1h 6min
Inside FC Bayern: Die neue Macht der Marke - mit Jörg Wacker, Vorstand FC Bayern München
Über die Zukunft des Fußballs und das Business hinter der Weltmarke FC Bayern
Er ist der Champion unter den Marken-Managern, der Vorstand für Internationalisierung, Strategie und Merchandising vom FC Bayern München: Executive Board Member Jörg Wacker. Im Fußball, das wissen alle, ist der FC Bayern München die absolute Nr. 1. Die Mannschaft hat in diesem Jahr alles gewonnen, was es zu gewinnen gab. Deutscher Meister, DFB-Pokal, Super-Cup, Champions-League und FIFA-Klub-WM. Aber der FC Bayern ist auch Champion in der Vermarktung. Und mittlerweile zum größten Sportclub des Planeten geworden. Die Marke FC Bayern München – sie erreicht weltweit über 700 Millionen Menschen! Das schafft man nicht nur durch Tore-Schießen allein, dafür braucht man eine Strategie. Verantwortlich dafür: Jörg Wacker, er ist seit 2013 der Vorstand für Internationalisierung, Strategie und Merchandising. Ich habe ihn jetzt im Headquarter des FC Bayern in der berühmten Säbener Straße in München besucht und nach seinem Erfolgsgeheimnis gefragt. Was sind seine Learnings, gerade auch aus den letzten, so herausfordernden Wochen und Monaten. Und was können sich andere Companys da abschauen. Also lernen vom Best-of-the-Class-Management: In TOMorrow erklärt Jörg Wacker, wie aus dem Fußballverein eine Weltmarke geworden ist. Wie sein Team neue Technologien nutzt, was State of the Art Vermarktung heute wirklich bedeutet. Wie der FC Bayern eigene Kommunikationskanäle geschaffen hat, mittlerweile ein globales Social-Media-Powerhaus geworden ist und warum die Unabhängigkeit von klassischen Medien so wichtig ist. Und: Wieso der FC Bayern jetzt sogar in Flagship-Stores mit hauseigenem Boutique-Hotel und Restaurants investiert.
Immer weiter, immer weiter – das Oliver Kahn Mantra gilt auch fürs Brand-Building. Aber: Wollen die Zuschauer in Zukunft überhaupt noch Fußballspiele über 90 Minuten sehen? Oder reichen, gerade der jüngeren Generation, auch acht Minuten Clips, weil die Aufmerksamkeitspanne immer kürzer wird. Das sind Fragen, die sich Jörg Wacker mit seinem Team stellt. Er betreibt auch so etwas wie die Zukunftswerkstatt des Sports. Bei ihm gibt es keine Denkverbote. Aber Jörg Wacker spricht auch über die Folgen der Pandemie, wie hart es den FC Bayern getroffen hat. 15 Jahre lang sei das Stadion immer ausverkauft gewesen – und jetzt, ein Trauerspiel natürlich. Als Vorstand darf er als einer der wenigen immer mit auf die Tribüne. Wie „strange“ sich das anfühlt, ohne Zuschauer ein wichtiges Finale zu erleben – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Der Mann hinter der Weltmarke: Viel Spaß mit FC Bayern München Vorstand Jörg Wacker!

Mar 29, 2021 • 1h 1min
Sylt und die Sehnsucht nach der Sansibar – mit Herbert Seckler, Inhaber Sansibar
Vom kleinen Kiosk am FKK-Strand zum König der Dünen
Er ist der König der Dünen. Was Herbert Seckler gemacht hat, das ist nur ganz, ganz wenigen gelungen: Er hat einen echten Sehnsuchtsplatz erschaffen! Seine Sansibar auf Sylt – das ist mehr als eine Adresse, es ist ein Lebensgefühl, das ist Freiheit mitten im Naturparadies, abgelegen in den weiten Dünen der Insel. Eher Skihütte als Strandrestaurant – als wäre es mit der Flut angespült worden. Industrielle, Verleger, Topmanager, Schauspieler, Sänger und Maler nehmen hier ihre Auszeit. Viele barfuß, die Füße im warmen Sand, kalter Drink. Leisure Luxury at its best. Wenn man auf einen Nebentisch blickt und denkt, das ist doch...? Dann ist er das auch: Brad Pitt, Liz Hurley, Jogi Löw – alle da. Herbert Seckler ist Gründer und Inhaber der Sansibar. “Der König der Dünen“, wie Inga Griese, die Chefredakteurin der ICON, liebevoll sagt. Sie hat ihm und all seinen leckeren Gerichten sogar ein Buch gewidmet. „Wenn man von Herbert umarmt wird, ist man Zuhause“, schwärmt Wolfgang Joop. Herbert Seckler – der Herzensmensch. Ich habe ihn jetzt in seiner Sansibar besucht. Wir haben uns in seinen berühmten Weinkeller gesetzt, in dem über 30.000 Flaschen lagern. Zur Zeit der einzig ruhige Platz bei ihm. Das Restaurant ist aktuell nur für Take-Away geöffnet, mehr lassen die Corona-Verordnungen nicht zu. An den Tischen arbeitet sein E-Commerce-Team mit Hochdruck an Bestellungen aus aller Welt. Überall Computer statt Carpaccio vom Sylter Gallowayrind, Scampi-Pfanne Sansibar oder Wilder Nordseesteinbutt.
In TOMorrow sprechen wir über den Mythos Sansibar. Herbert Seckler erzählt, wie er vor über 40 Jahren hier angefangen hat, als die Sansibar nur ein kleiner Kiosk an einem FFK-Strand war und es neben Bockwurst nur ein bisschen Strandspielzeug zu kaufen gab. Heute würden alle den Erfolg sehen – aber für ihn und seine Familie sei es hart gewesen, sagt Herbert Seckler. 1977 habe er den Kiosk für 250.000 Mark gekauft, eine unglaublich hohe Summe damals für ihn, er habe das Geld gar nicht gehabt. Bei einer der vielen Brandstiftungen auf Sylt zu der Zeit wurde alles abgefackelt – und er war nicht versichert. Als die Bundesrepublik dann auch noch ihre Liegenschaften auf Sylt verkaufte, musste er die 30.000 Quadratmeter Grundstück vom Parkplatz bis zum Strand gezwungenermaßen mit kaufen, weitere 1 Million Mark Investition. 30.000 Quadratmeter für einen Kiosk. Damals Wahnsinn. Heute Gold wert bei den Immobilienpreisen auf der Insel. Herbert Seckler erzählt, dass er zeitweise kein Geld zum Heizen gehabt habe. Die Leute hätten ihn belächelt und für verrückt erklärt. Bis zu einer Silvesternacht 1979: „Da kamen 30 Gäste und seit dem haben wir jeden Tag aufgehabt“, sagt er. Er ist jeden Tag in der Sansibar, auch während des Lockdowns. In TOMorrow sagt Herbert Seckler, wie sehr er darunter leidet, Gäste wegschicken und reglementieren zu müssen. Gerade er, der so freiheitsliebend ist und sein Lebenswerk auf Ungezwungenheit aufgebaut hat. Die Zukunft der Sansibar, was er von der Saison 2021 erwartet und wie er die Entwicklung von Sylt sieht– das alles jetzt hier in TOMorrow.
Willkommen auf Deutschlands schönster Insel – viel Spaß in der berühmten Sansibar, viel Spaß mit dem legendären Herbert Seckler.

Mar 22, 2021 • 1h 49min
Glücklicher wohnen - mit Guido Maria Kretschmer, Designer
Er ist Deutschlands beliebtester Designer und TV-Star, der King of „Shopping Queen“
Soviel gleich mal vorweg: Es ist die lustigste TOMorrow-Folge ever, wir haben soviel gelacht. Gespräche mit Guido Maria Kretschmer sind eben immer ein Abenteuer. Man weiß wirklich nie, wo man rauskommt. Worauf man sich aber verlassen kann: Es gibt viel Inspiration, Motivation. Und ganz, ganz viel Herz. Guidos Herz – es ist groß wie ein Heißluftballon.
Er ist ein Kreativ-Kraftwerk und echter Menschenfreund. Es gibt ja Stars, die spielen das gern vor der Kamera. Ich hatte das Glück, Guido in meiner Karriere immer wieder persönlich zu treffen. Einmal war ich sogar in einer Shows eingeladen, „Guidos Masterclass“. Und ich kann sagen: Das ist alles kein Fake, Guido ist wirklich so. Auch hinter den Kulissen: immer supportiv, immer freundlich – er gibt jedem das Gefühl, wichtig zu sein. Seine unfassbare Karriere: In Münster aufgewachsen, wollte er eigentlich Arzt werden. Dann zog er nach Spanien und verkaufte seine selbstgenähten Looks auf dem legendären Hippie Markt auf Ibiza. Urlauberinnen verliebten sich in seine Fashion. Guido stattete Stars wie Udo Lindenberg aus, machte plötzlich big deals mit Unternehmen. Er wurde der King of Corporate Design. Er schneiderte die Uniformen für die Crews von Emirates Airlines, Hapag Lloyd und TUI, Telekom, Hotel Kempinski – alle trugen GMK.
Seit zehn Jahren nun ist Guido täglich im TV zu sehen, er hat Bücher geschrieben, macht Magazine. Jetzt hat er eine neue Show. Neben Shopping-Queen kommt jetzt Guidos Deko Queen bei Vox. Guido, der Interior and Living-Experte. Ich habe die Gelegenheit genutzt und mit ihm darüber gesprochen, wie sich unsere Wohnwelt verändert. Was es mit uns macht, wenn das zu Hause jetzt auch dauerhaft Workplace ist. In TOMorrow verrät Guido Maria Kretschmer, wie wir glücklicher wohnen können. Warum ein schön gestaltetes Zuhause besser ist als jede Therapie, wie er sagt. Und warum die Gefahr so groß ist, dass sich Paare nach Monaten im Home-Office scheiden lassen. Dazu: Warum er selbst gerade umgezogen ist. Seine sehr persönlichen Einrichtungs-Tipps und Learnings.
Aber Guido ist natürlich ja auch Modedesigner: Wir reden über Fashion. Was es bedeutet, dass Shopping nicht mehr so nice ist, weil alle Masken tragen und auf Abstand gehen müssen. Was er am meisten vermisst. Und worauf er sich so sehr freut – das alles jetzt hier in TOMorrow. Showtime! Shopping Queen, Deko Queen – und jetzt King of Talk, viel Spaß mit Guido Maria Kretschmer!

Mar 15, 2021 • 1h 43min
Aus dem Leben eines Weltmeisters – mit Sami Khedira, Fußball-Star
Der Meister aller Klassen über echten Erfolg und schlimmste Rückschläge
Er ist einer der erfolgreichsten deutschen Fußballer aller Zeiten – und einer der best
gekleideten sowieso: Der Weltmeister und Comeback-Mann des Jahres.
Nach zehn Jahren ist er jetzt zurück in Deutschland: Mister Internationale, Sami Khedira. Nur zwei Spieler weltweit haben erreicht, was er geschafft hat: Fußball-Weltmeister zu werden und in derselben Saison auch noch die Champions-League, die Meisterschaft, den Pokal und die Fifa-Klub-WM zu gewinnen. He did it. Titel, Titel, Titel: Mit dem VFB Stuttgart wurde er Deutscher Meister, mit Real Madrid spanischer Meister und mit Juventus Turin 5mal italienischer Meister. Er ist sozusagen der Meister aller Klassen. Jetzt spricht die ganze Bundesliga über ihn. Sami Khedira ist zu Hertha BSC Berlin gewechselt, als Hoffnungsträger für den selbsternannten Big City Club. Ich habe ihn dort besucht, ein Treffen im Hertha Headquarter. Sami ist verletzt, er kämpft sich zurück, kommt vom Einzeltraining, frisch geduscht, super gestylt. Nicht protzig oder Klischee wie andere, sondern sehr elegant. Dunkelblaues Sakko, maßgeschneidert mit breitem Revers, blaues eng tailliertes Hemd, Einstecktuch, weite sandfarbene Wollhose – so italienisch lässig, als würde vor der Tür gleich ein Riva-Boot warten und kein Berliner Taxifahrer.
In TOMorrow spricht Sami Khedira über seine neues Leben in Berlin und wie ihn die Jahre in Spanien und Italien bereichert haben. Über Motivation und Mindset, über echten Erfolg und schlimmste Rückschläge. Was Sami wichtig ist: Werte, Haltung, Verantwortung. Und gerade Verantwortung in schweren Zeiten zu übernehmen. Was Führungspersönlichkeiten ausmacht, wie entscheidend Präzision und Detailliebe sind und was er von anderen Superstars gelernt hat. Wer Sami zuhört, kann viel lernen. Was Sieger richtig machen und Verlierer falsch. Dass Sieger viel mehr in ihre Leistungsfähigkeit investieren, auch privat, mehr Zeit, mehr Geld. Dass er zum Beispiel einen Visual Coach verpflichtet hat, um Reaktionsfähigkeit und Denkprozesse zu beschleunigen. Vor unserem Interview hat Jogi Löw seinen Rücktritt als Bundestrainer bekanntgegeben. Was Sami Khedira dazu sagt und seine eigenen Zukunftspläne – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Anpfiff – viel Spaß in der neuen Welt des Weltmeisters, viel Spaß mit Sami Khedira!

Mar 8, 2021 • 1h 29min
Der Wandel im Feinkost-Business – mit Michael Käfer, Inhaber Feinkost Käfer
Warum Einfachheit und Regionalität immer entscheidender werden und welche Gedanken er sich über seine Nachfolge macht
Der Name steht für allerhöchste Qualität: Käfer – das ist die wunderbare Welt der Köstlichkeiten. Seit 91 Jahren hat das Familien-Unternehmen aus München die Deutungshoheit über alle Delikatessen. Michael Käfer hat ein wahres Feinkost-Imperium aus der Marke geschaffen. Neben dem Stammhaus in der Prinzregentenstraße in München betreibt er die Käferstuben, dazu deutschlandweit Feinkost-Stores und Restaurants in Museen, an Flughäfen und im Berliner Reichstag. Mit seinem Catering-Service bewirtet er weltweit über 2000 High-Class-Events im Jahr, verwöhnt mehr als 300.000 Gäste. Die Plätze in seiner Käfer Wiesn Schänke auf dem Oktoberfest sind die begehrtesten auf der ganzen Wiesn, Treffpunkt für die VIPs. Prominenten und Topmanager kämpfen oft ein Jahr lang darum, überhaupt rein zu kommen. Exklusiver Zugang, wer kommt rein und wer nicht – das war auch schon Hauptthema bei Michael Käfers erster Karriere-Station. Gleich nach seinem BWL-Studium gründete er das legendäre P 1, Deutschlands berühmtesten Partyclub, in dem Superstars wie Mick Jagger, Tina Turner, Whitney Houston, Queen und ganze Generationen von FC Bayern Fußballern feierten.
Ich habe Michael Käfer jetzt in seinem Stammhaus in München besucht. In TOMorrow spricht er über der den Wandel im Feinkost-Business, die wichtigsten Trends, worauf anspruchsvolle Kunden immer mehr achten, warum Einfachheit und Regionalität immer entscheidender werden. Aber Thema ist natürlich auch: das Oktoberfest. Die Wahrscheinlichkeit, dass es in diesem Jahr stattfinden kann, sieht Michael Käfer nur bei 25 %. Was das für ihn und seine Gastronomie-Kollegen und die Stadt München bedeutet? Käfer machte zuletzt einen Jahresumsatz von rund 172 Millionen Euro. Durch die Pandemie seien 50 % davon weggebrochen, erzählt Michael Käfer. Aber welche neuen Ideen er hat, seine Strategien für den Feinkosthandel der Zukunft, sein Management-Stil und welche Gedanken er sich als Familienunternehmer zu seiner Nachfolge macht – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Guten Appetit: viel Spaß mit Deutschlands Feinkost- und Catering-König, viel Spaß mit dem legendären Michael Käfer.

Mar 1, 2021 • 1h 29min
Das beste Hotel Deutschlands - mit Ingo C. Peters, Direktor Vier Jahreszeiten Hamburg
Was den Luxus der Zukunft ausmacht und warum die Sehnsucht der Menschen größer denn je ist
Wenn es einen Namen für zeitlosen Luxus gibt: dann wohl das „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg. Es ist eines der schönsten Grand-Hotels der Welt. Ein 5-Sterne-Haus mit 2-Sterne-Restaurant und einem Weinkeller, der seinesgleichen sucht. In der neuen Liste der 101 besten Hotels in Deutschland wurde das Vier Jahreszeiten jetzt zur Nummer 1 gekürt, vor dem Schloss Elmau und dem Adlon Berlin. Ein großer Erfolg für Ingo C. Peters und sein Team, als Direktor trägt er die Verantwortung – und das schon seit 24 Jahren. Ich habe ihn jetzt besucht und von ihm eine sehr persönliche Tour durch das Vier Jahreszeiten in Hamburg bekommen. Die Direktor‘s Tour. In TOMorrow sprechen wir darüber, was den Luxus der Zukunft ausmacht. Was die anspruchsvollen Gäste erwarten, wenn die Pandemie denn endlich mal vorbei ist. Ingo C. Peters sagt: „Bei einem Hotel geht es umso viel mehr als ein Dach über dem Kopf – wir verkaufen Lifestyle.“
Die wichtigsten Trends, die er sieht: dass 20 bis 25 Prozent der Businessreisen wegfallen werden. Aber - so beobachtet es der Nr.1.-Hotelier auch: Die Sehnsucht der Menschen ist größer denn je. Der „Average-Check“ geht hoch – das, was der Gast bereit ist auszugeben, um den Moment zu genießen und es sich gut gehen zu lassen. Wo es vorher nur ein Glas Champagner war – ist es jetzt der Dom Pérignon. Der neue Luxury Lifestyle ist gezielter, bewusster. Warum das so ist – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Checken wir ein – willkommen im besten Hotel Deutschlands, hier ist der Direktor des Vier Jahreszeiten Hamburg, viel Spaß mit Ingo C. Peters.

Feb 22, 2021 • 1h 11min
“Das Virus wird bleiben“ – mit Prof. Dr. Hendrik Streeck, Virologe
Welche Perspektive bleibt, wenn das Virus sich nicht auslöschen lässt?
Die überraschende Nachricht zuerst: “Das Virus wird nicht vergehen. Das Virus wird bleiben und wir werden über Jahre damit zu tun haben.“ Das sagt Professor Dr. Hendrik Streeck jetzt hier in TOMorrow. Kein Lockdown, keine Maßnahme werde das verhindern. Er ist der Direktor des Instituts für Virologie an der Medizinischen Fakultät der Universität Bonn und einer der wichtigsten Ratgeber unserer Zeit. Ich habe Professor Streeck eingeladen, um mit ihm zu besprechen, wie es denn jetzt weitergehen kann mit unserem Leben. Mit den Fashionweeks und wichtigen Autosalons, mit den großen Uhrenmessen und der Hotellerie, mit Restaurants und Bars, Kunst, Kultur, Sport – alle brauchen so dringend eine Perspektive.
Seine Antworten sind spannend. Manchmal auch beängstigend. Und schockierend, wenn der renommierte Virologe zum Beispiel anmahnt, dass die Bundesregierung ein Jahr nach Ausbruch der Covid-Krise immer noch kein Pandemie-Management habe, keinen Pandemie-Koordinator, keinen Forschungs-Koordinator. Dass wichtige internationale Studien überhaupt nicht zusammengefasst und zentral zur Verfügung gestellt werden. Dass Hygiene-Maßnahmen überhaupt nicht wissenschaftlich präzise analysiert werden. Dass wir also gar nicht wissen, ob die Hygiene-Konzepte die in jedem Supermarkt, Restaurant, Friseur, Fitnesscenter oder Arbeitsplatz gemacht werden, überhaupt etwas bringen. 80 % Prozent der Infektionsketten könnten nicht
nachvollzogen werden, sagt Professor Streeck. Im Umgang mit Corona sei viel Unwissen und mit dem Hammer drauf hauen.
Ich wollte von Hendrik Streeck aber auch wissen, wie er persönlich diese Zeit erlebt. Er ist Mediziner und Forscher – plötzlich muss er den Welten-Erklärer geben. Jeder seiner Sätze wird auf die Goldwaage gelegt. Wie er mit den brutalen Anfeindungen umgeht, wenn es auf Twitter zum Beispiel geschmacklose Hashtags gibt wie #SterbenMitStreeck. Der Druck auch auf ihn, der Hass, aber auch seine Motivation, den Menschen in dieser Pandemie helfen zu wollen – das alles jetzt hier in TOMorrow.
Face the reality: Chefvisite im Institut für Virologie, viel Spaß mit Professor Dr. Hendrik Streeck!


