Der beVegt-Podcast | vegan leben und laufen

„Auch der längste Weg beginnt mit einem ersten Schritt“ besagt eine chinesische Weisheit. Und mit einem ersten Schritt – einem ersten veganen Einkauf – begann im Spätsommer 2010 unsere vegane Entdeckungsreise. Im Laufe dieser Reise hat sich bei uns viel verändert. Wir sind zum Beispiel an Grenzen gestoßen und mussten lernen, dass ein 100% veganes Leben nicht möglich ist. Es ist wichtig, das zu wissen und auch zu akzeptieren, denn sonst läufst du immer einem Ideal hinterher, das du nie erreichen wirst. Eine frustrierende Vorstellung! Neben dieser eher abstrakten Grenze des veganen Lebens, die sehr schwer abzustecken ist, gibt es aber auch für jeden einzelnen eine persönliche Grenze. Bei dieser Grenze geht es darum, zu welchen Veränderungen man selbst bereit ist. Die persönliche Grenze ist nicht in Stein gemeißelt, sondern du kannst sie Stück für Stück verschieben. Ich will dir ein Beispiel geben: Ich habe mir im ersten Winter nach unserer Ernährungsumstellung ein neues Paar Winterstiefel gekauft, die nicht vegan waren. Mir war bewusst, dass diese Schuhe nicht vegan sind, aber ich war noch nicht so weit, mir im Internet einen veganen Online-Shop zu suchen und mir dort ein paar vegane Stiefel zu bestellen. Es hat mich damals aber noch nicht sonderlich gestört. Ich war einfach noch nicht so weit. Heute würde ich allerdings keine Lederschuhe mehr kaufen. Meine persönliche vegane Grenze hat sich in dieser Hinsicht verschoben, und das ist mit der Zeit ganz automatisch passiert, ohne dass ich mich dazu gezwungen habe. In dieser Folge des beVegt-Podcast versuchen wir die Frage zu beantworten, wo unsere persönliche vegane Grenze liegt – zum Beispiel im Hinblick auf Ernährung, Kleidung, Kosmetik und Medizin. Es ist eine spannende Frage und wir hoffen, dass du beim Anhören genauso viel Spaß hast wie wir, als wir das Gespräch aufgenommen haben! Die Themen dieser Folge: Unsere Herangehensweise an die vegane Lebensweise Wo ziehen wir bei der Ernährung und in anderen Bereichen unsere Grenze? Warum ein 100%ig veganes Leben nicht möglich ist (und das auch nicht schlimm ist!) Warum wir immer noch Lederschuhe zu Hause haben und sie auch tragen In welchen Situationen eine vegane Lebensweise schwer bis unmöglich ist Links und Infos zur Show: Podcast: Unsere vegane Entdeckungsreise Podcast: Judith Riemer: Verlieb dich nicht nur in dein Ziel, sondern auch in den Weg dahin Vegan unterwegs: 5 Herausforderungen – und wie du sie meisterst Vegane Blasenpflaster: Wundpflaster Elastic, Sensitiv und Classic von altapharma (Rossmann-Eigenmarke) Vegane Zahnseide* Tipps rund um vegane Kosmetik für Läufer *Wenn du ein Produkt über diesen Link kaufst, unterstützt du unseren Blog, denn wir erhalten eine kleine Provision. Für dich ändert sich natürlich nichts am Preis. Hol dir dein kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Manche Geschichten klingen zu schön, um wahr zu sein – sind es aber trotzdem. Die Geschichte von Judith Riemer gehört auch zu dieser Sorte. An einem Sonntagmorgen im April 2012 wacht Judith auf und hat ein Bild vor Augen: schlank und sportlich läuft sie im Tanktop und in kurzen Shorts jubelnd über eine Ziellinie. Das Problem: Judith wiegt zu diesem Zeitpunkt 100 Kilo und ist eine ziemliche Couchpotato. Wenn sie sich mal zum Sport aufraffen kann, dann nur um Kalorien zu verbrennen – und nicht, weil es ihr Spaß macht. „Es war immer eine Qual“ erinnert sie sich. Und trotzdem fasst sie an diesem Tag einen Entschluss, der ihr Leben verändern wird: Ich entschied mich, noch im Bett liegend, dafür, eine Läuferin zu werden. Koste es, was es wolle. Ich dachte nicht darüber nach, was da alles auf mich zukommen würde. Ich spürte nur diesen brennenden Wunsch in mir, laufen zu können. Lange laufen zu können. Ich war bereit, eine Verpflichtung einzugehen. Also sprang ich aus dem Bett und rief meinem noch schlafenden Mann zu: Schatz, ich laufe einen Marathon! Viele Geschichten fangen ganz ähnlich an: Mit Begeisterung, Zuversicht und Schmetterlingen im Bauch – und dann wird man nach ein paar Wochen wieder vom Alltag eingeholt, stößt auf die ersten Schwierigkeiten, hat den ersten Durchhänger … und fällt wieder in die alten Gewohnheiten zurück. Aber Judiths Geschichte hat ein Happy End: Sie schafft die Verwandlung von der Couchpotato in eine leidenschaftliche vegane Läuferin und Halbmarathon-Finisherin, und nimmt „ganz nebenbei“ mehr als 30 Kilo ab. Heute ist Judith eine erfolgreiche Buchautorin und Online-Trainerin und hält regelmäßig Vorträge und Workshops übers Laufen, über die Ernährung und über ihr Lieblingsthema, den inneren Schweinehund. Wir freuen uns sehr, dass sie sich für uns Zeit genommen hat und wir sie heute als Gast im beVegt-Podcast begrüßen dürfen. Judith zeigt auf eindrucksvolle Weise, dass Veränderungen fast immer möglich sind, wenn man sich wirklich verändern will, und ihre Power kommt auch in unserem Gespräch immer wieder rüber. Also mach es dir gemütlich, hör dir den Podcast an und lass dich von Judiths inspirierender Geschichte motivieren! Die Themen dieser Folge: Wie Judith von einer Couchpotato zur Halbmarathonfinisherin geworden ist – und dabei 30 Kilo abgenommen hat Worauf es ankommt, wenn du deine Gewohnheiten verändern willst (nein, es geht nicht nur ums Durchhalten!) Warum Abkürzungen nicht immer hilfreich sind – und der Weg oft wichtiger als das Ziel ist Was es mit den „Turtlerunnern“ auf sich hat Warum Judith einmal freiwillig als letzte ins Ziel gelaufen ist – und warum sie keine Angst mehr davor hat, letzte zu werden Was Judith beim Abnehmen geholfen hat – und warum laufen alleine nicht reicht Judiths Geheimtipp gegen Motivationstiefs Links und Infos zur Show: Judiths persönlicher Blog: judithriemer.at Judiths Blog über vegane Ernährung und das Laufen: veganmarathon.com Die von Judith gegründete Turtlerunner-Community für „Langsamläufer“ Zum Lesen: Unser Interview mit Judith aus dem Jahr 2014 Buchempfehlung: Brendan Brazier – Vegan in Topform* Buchempfehlung: Brendan Brazier Vegan in Topform – Das Kochbuch* *Wenn du ein Produkt über diesen Link kaufst, unterstützt du unseren Blog, denn wir erhalten eine kleine Provision. Für dich ändert sich natürlich nichts am Preis. Hol dir dein kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Hast du manchmal das Gefühl, dass dir die Zeit fehlt, um dich gesund zu ernähren? Du hast einen Job oder ein anstrengendes Studium, bist viel unterwegs, möchtest natürlich auch Zeit mit deiner Familie und deinen Freunden verbringen, und auch deine Hobbies sollen nicht zu kurz kommen … Wir wissen genau wie es sich anfühlt, nach einem langen, anstrengenden Tag nach Hause zu kommen. Du willst dich am liebsten mit einem Buch auf die Couch fallen lassen oder die Laufschuhe schnüren – eben ein bisschen Zeit für dich selbst haben. Aber du musst ja noch einkaufen und etwas kochen … sonst gibt’s doch wieder nur Nudeln mit Pesto aus dem Glas. Zuerst die „schlechte“ Nachricht: Ja, gesunde Ernährung ist immer mit einem gewissen Zeitaufwand verbunden. Außer du kannst dir einen Privatkoch leisten – aber wer kann das schon? Und die gute Nachricht? Du brauchst viel weniger Zeit dafür als du vielleicht denkst! Wir haben es mal kurz durchgerechnet: Pro Tag verbringen wir weniger als eine Stunde in der Küche – für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Zwischenmahlzeiten wie zum Beispiel unseren täglichen grünen Smoothie. Dazu kommen ein bis zwei Einkäufe pro Woche, für die wir jeweils etwa 45 Minuten unterwegs sind (inklusive Hin- und Rückweg zu Fuß). Möchtest du wissen wie wir das machen? Kein Problem: In der 10. Folge des beVegt-Podcastverraten wir dir unsere besten Zeitspar-Tipps für eine gesunde, abwechslungsreiche und genussvolle Ernährung. Wir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören!  Die Themen dieser Folge: Ist vegane Ernährung wirklich zeitaufwändiger als andere Ernährungsweisen? Warum du nicht um einen Minimalaufwand herumkommst, wenn du dich gesund ernähren möchtest (egal ob vegan oder nicht) Warum das aber grundsätzlich gar keine schlechte Sache ist Vorausplanen und die „Das-müssen-wir-unbedingt-mal-wieder-machen-Liste“ Einkaufszettel schreiben: Mit dieser Technik geht’s ganz schnell und du vergisst garantiert nichts mehr Tiefkühlgemüse und Konserven – ja oder nein? Ein super-einfacher Zeitspartipp, mit dem du die Zeit in der Küche um die Hälfte reduzieren kannst Infos und Links zur Show: Themenseite: Vegane Rezepte für Sportler A Grain, A Green and a Bean – Die beste Rezeptformel der Welt? Hol dir dein kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Wie kommt man eigentlich dazu, einen Marathon zu laufen? Wie fühlt es sich an, beim ersten Marathon die Ziellinie zu überschreiten? Wie bereitet man sich richtig auf so eine lange Strecke vor? Und welche Fehler sollte man besser vermeiden? Den ersten Marathon vergisst du nie. Wir auch nicht! Auch nach vielen Jahren sind uns die Erlebnisse dieses besonderen Tages noch sehr präsent. Und genau darum geht es in der 9. Folge des beVegt-Podcast: Wir erzählen dir von unserem ersten Marathon. Du erfährst, wie wir den Lauf erlebt haben, was wir heute anders machen würden als damals und warum man kein Sport-Ass sein muss, um einen Marathon zu laufen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören! Die Themen dieser Folge: Wie wir auf die Idee gekommen sind, uns für einen Marathon anzumelden Die Vorbereitung für unseren ersten Marathon Warum man für einen Marathon nicht besonders sportlich sein muss (und welche Eigenschaft stattdessen von großer Bedeutung ist) Daniels Weg vom letzten Platz bei einem Crosslauf zum 3-Stunden-Marathonläufer Katrins erste Erfahrung mit Energie-Gels beim langen Lauf Links und Infos zur Show: Der beVegt-Tests: Ist dein Energiegel vegan? Laufen wie die Profis: Wie du dir in 4 Schritten einen Trainingsplan erstellst Dein erster Wettkampf – So wirst du noch in diesem Jahr zum “Finisher” Der Countdown läuft: die letzten 7 Tage bis zum Wettkampf Die 10 größten Fehler bei deinem ersten Wettkampf – und wie du sie vermeidest Wettkampfangst: Woher sie kommt und was du dagegen tun kannst Unsere Empfehlungen für Laufausrüstung und Equipment Individuelle Trainingspläne und Laufcoaching Hol dir dein kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Es ist Mitte April und die guten Neujahrsvorsätze sind inzwischen nur noch eine verblassende Erinnerung. Bist du zufrieden damit, was du in diesem Jahr bereits für deine Fitness und deine Gesundheit getan hast? Oder ist der ganze Schwung schon wieder weg? Wir haben vor einigen Jahren einen „Mechanismus“ in unser Leben eingebaut, der dafür sorgt, dass wir nicht nur am 1. Januar, sondern zu Beginn jedes Monats einen neuen Motivationsschub bekommen: Wir nehmen uns jeden Monat eine kleine Herausforderung vor! Im März lautete unsere Herausforderung, jeden Tag mindestens einmal grünes Gemüse zu essen. Dieses Experiment war ein voller Erfolg und hat wieder neuen Schwung in unsere Ernährung gebracht! Grünes Gemüse steckt voller Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium, Calcium, Eisen, Vitamin C und Folsäure. Ganz egal ob du Veganer, Vegetarier oder Allesesser bist: Es gibt viele gute Gründe, mehr grünes Gemüse zu essen. In Folge 8 des beVegt-Podcast dreht sich deshalb alles um Spinat, Grünkohl und Co. Wir sprechen zuerst darüber, warum deine Ernährung möglichst „bunt“ sein sollte, und gehen dann näher auf die Farbe Grün ein. Und natürlich haben wir auch praktische Tipps für dich, mit denen du es schaffst, mehr grünes Gemüse zu essen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören!  Die Themen dieser Folge Warum es eine gute Idee ist, sich möglichst „bunt“ zu ernähren Was sekundäre Pflanzenstoffe sind und welche Funktion sie in Pflanzen übernehmen Die wichtigsten Nährstoffe in grünem Gemüse Sind Vitaminpillen ein gleichwertiger Ersatz für Obst und Gemüse? Wie du es schaffst, mehr grünes Gemüse zu essen Links und Infos zur Show Kochbuchempfehlung: Color me vegan* von Colleen Patrick-Goudreau Der Podcast von Colleen Patrick-Goudreau (englisch) Unser Dampfgareinsatz* für die schonende Zubereitung von z.B. Brokkoli oder Grünkohl Das beVegungs-Programm zum Weiterlesen: Mehr grünes Gemüse essen: 8 Tipps mit denen du es schaffst Rezepte: 27 grüne Smoothies ohne Schnickschnack Garlicky Greens mit Pasta Vegane Lasagne mit Spinat-Tofu-Füllung Scharfe Kichererbsen mit Reis und Spinat Quinoa-Grünkohl-Salat Reis mit Curried Brokkoli und Kidneybohnen Klassisches Hummus (z.B. als Dip zu rohen Brokkoliröschen) Mandel-Tahini-Grünkohlchips vegane Wirsingchips mit Käsegeschmack Hol dir dein kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Woran denkst du als erstes, wenn du das Wort „Superfoods“ hörst? An ziemlich teure, aufwändig verpackte Beeren und Pulver, die auf dem Weg in dein Müsli oder deinen Smoothie erstmal um die halbe Welt gereist sind? Okay – wir auch! Aber es gibt noch ganz andere Superfoods, die diesen Namen wirklich verdient haben – und für die du keinen Cent bezahlen musst! Ganz nebenbei sind diese Superfoods auch noch verpackungsfrei und garantiert immer regional und saisonal … Die Rede ist von Wildkräutern! Wildkräuter sind echte Nährstoffbomben Wildkräuter wie Löwenzahn, Gänseblümchen, Brennesseln, Bärlauch oder Spitzwegerich sind echte Nährstoffbomben – sie enthalten häufig ein Vielfaches der Menge an Vitaminen oder Mineralstoffen im Vergleich zu konventionell angebautem Obst und Gemüse. Als Beigabe im Smoothie oder Salat können sie deshalb jeden Speiseplan bereichern. Die Wildkräutersaison startet etwa im März und reicht bis in den Oktober hinein. Aber wie startest du am besten in die spannende Welt der Wildkräuter? Einfach drauflos zu sammeln endet häufig mit einer Enttäuschung, denn es ist gar nicht so leicht, mit ungeübtem Auge eine bestimmte Pflanze zu erkennen. Tipps von der Wildkräuter-Expertin Wir haben deshalb vor einigen Jahren ein Wildkräuterseminar besucht und dabei die Kräuterexpertin Regine Ebert kennengelernt. Regine ist „Kräuterfrau“ mit Leib und Seele, und man merkt ihr die Begeisterung für dieses Thema wirklich an. Für das beVegungs-Programm haben wir im Mai 2015 mit Regine gesprochen und uns ihre besten Wildkräuter-Tipps verraten lassen. Und weil die Kräutersaison grade wieder so richtig losgeht, kannst du dir unser Gespräch jetzt auch in der neuesten Folge des beVegt-Podcast anhören. Wir wünschen dir viel Spaß beim Hören – und hoffentlich bald auch beim Kräutersammeln! Die Themen dieser Folge Wie Regine zur Wildkräuter-Expertin geworden ist Warum Wildkräuter im Trend liegen Welche Wirkungen Wild- und Heilkräuter auf deinen Körper haben Wie du am besten mit dem Sammeln anfängst Wo du ohne Bedenken Kräuter sammeln kannst – und wo besser nicht Wie du Wildkräuter in der Küche einsetzen kannst Regines Buchtipps zum Thema Wildkräuter Links und Infos zur Show Regines Website Wildkräuter für Athleten – unser erstes Interview mit Regine (zum Lesen) Buchempfehlung: Was blüht denn da? (Kosmos-Naturführer) Buchempfehlung: Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden Das beVegungs-Programm Hol dir dein kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Wir werden immer mal wieder gefragt, wie das bei uns "eigentlich so war" mit der Umstellung auf die vegane Ernährung: Was hat uns damals den entscheidenden Anstoß gegeben? Haben wir am Anfang etwas vermisst? Ist es uns schwer gefallen? Wie hat unser Umfeld darauf reagiert? In der 6. Folge des beVegt-Podcast plaudern wir deshalb einfach mal aus dem Nähkästchen und erzählen dir die Geschichte von unserer "veganen Entdeckungsreise" - so nennen wir diese Zeit rückblickend nämlich gerne. Die Themen dieser Folge: Was Google, ein Laufrucksack und eine Karotte mit Schweißband mit unserer Entscheidung für ein veganes Leben zu tun haben Wie aus einem vegetarischen Selbstexperiment ein kompletter Neuanfang geworden ist Daniels erste Berührung mit Sojamilch Welches Erlebnis uns gezeigt hat, dass wir "für immer" vegan leben können Warum uns unsere Herangehensweise den Umstieg wirklich leicht gemacht hat Katrins besonderes "Sushi-Erlebnis" an ihrem ersten Arbeitstag im neuen Job Links und Infos zur Show: No Meat Athlete Richard David Precht: Wer bin ich - und wenn ja wie viele? Jonathan Safran Foer: Tiere Essen (Eating Animals) Zum Thema Selbstexperimente: Das Einmaleins der Veränderung Daniels Jahr der Selbstexperimente Das beVegungs-Programm Zum Thema "Umstieg auf vegan": Vegan werden: 5 Tipps für den Umstieg 59 Dinge die passiert sind, seit ich vegan lebe 14 Rezepte (und noch mehr Anregungen) für einen veganen Tag Hol dir unser kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Was ist das erste, das du nach dem Laufen machst? Wenn deine Antwort "Duschen" lautet, dann spricht das zwar für deine Hygiene, du verschenkst damit aber eine großartige Möglichkeit, deine Regeneration zu beschleunigen – und dadurch ein besserer Läufer zu werden. In der fünften Folge des beVegt-Podcast erfährst du, wie Ernährung und Regeneration zusammenhängen und was du direkt nach dem Training tun kannst, um deinen Körper bei der Regeneration zu unterstützen. Die Themen dieser Folge: Ein "schmutziges" Geheimnis, mit dem du deine Regeneration beschleunigen kannst Was beim Training im Körper passiert Das optimale Zeitfenster für deinen Regenerationssnack Was dein Regenerationssnack enthalten sollte Unsere Lieblings-Snacks nach dem Training Links und Infos zur Show: Ernährung und Regeneration - Warum die Dusche nach dem Training warten muss Hol dir unser kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

"Woher bekommst du als Veganer eigentlich dein Eiweiß?" Kommt dir diese Frage bekannt vor? Uns auch! Wenn es um Eiweiß geht, dann denken die meisten Menschen erstmal an Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Dabei gibt es auch unter den pflanzlichen Lebensmitteln hervorragende Eiweißlieferanten! Wenn du ein paar einfache Grundsätze berücksichtigst, kannst du deinen Eiweißbedarf mit einer veganen Ernährung ganz problemlos decken. In der vierten Folge des beVegt-Podcast dreht sich alles um diesen "mysteriösen" Nährstoff, um den sich so viele Missverständnisse ranken. Die Themen dieser Folge: Eiweiß, Protein, Aminosäuren - was bedeuten diese Begriffe? Was sind essenzielle bzw. nicht-essenzielle Aminosäuren? Wie hoch ist dein Eiweißbedarf? Die besten pflanzlichen Eiweißquellen Die "goldene Regel" für deine Eiweißversorgung Was es mit dem Kombinieren verschiedener Eiweißquellen auf sich hat Beispiele für eiweißreiche vegane Gerichte Links aus der Show: Unsere Lieblings-Rezeptformel: A Grain, a Green and a Bean Eiweiß, Protein, Aminosäuren: Ein Grundkurs für Veggies 5 eiweißreiche Salate - schnell und einfach zubereitet Hol dir unser kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/

Bist du schon einmal 35 Kilometer am Stück gewandert? Dann weißt du, dass das kein Zuckerschlecken ist und die Füße am Ende eines solchen Wandertages ganz schön schmerzen können. Jetzt stell dir vor, du trägst dabei einen fast 9 Kilo schweren Rucksack auf dem Rücken, und läufst diese Strecke an 88 aufeinanderfolgenden Tagen! Von Köln nach Fisterra Genau das hat unser Freund Dominik im letzten Jahr gemacht. Er ist insgesamt 3.141 Kilometer auf dem Jakobsweg gepilgert - von seiner Wohnungstür in Köln bis nach Fisterra an der spanischen Atlantikküste. Dass er sich dabei als Veganer rein pflanzlich ernährt hat, versteht sich von selbst :-) In der dritten Folge des beVegt-Podcast erzählt Dominik von seiner Reise und lässt uns auf diese Weise an seinem Abenteuer und seinen Erlebnissen teilhaben. Wir wünschen dir viel Spaß beim Hören und hoffen, dass dir Dominiks Geschichte Mut macht, deine eigenen Träume und Ziele zu verfolgen! Die Themen dieser Folge: Warum Dominik seinen Job gekündigt hat und seiner Leidenschaft gefolgt ist Wie er auf die Idee gekommen ist, 3.141 Kilometer auf dem Jakobsweg von Köln nach Santiago de Compostela (und noch etwas weiter nach Fisterra) zu wandern Seine Begegnungen auf dem Weg Wie er mit dem Alleinsein umgegangen ist Warum er einmal fast aufgegeben hätte - und dann doch weitergegangen ist Welche Erkenntnis ihm unterwegs die Angst vor der Zukunft genommen hat Wie er sich in den 3 Monaten seiner Wanderung vegan verpflegt hat In welcher Hinsicht ihn der Jakobsweg verändert hat   Links zur Show: Dominiks Blog: domibility.de domibility auf Facebook Dominiks neuestes Projekt: Das FairShört Stefano Vicionadio's veganes Experiment Infos zum Jakobsweg auf Wikipedia Cheryl Strayed: Der große Trip - Tausend Meilen durch die Wildnis zu mir selbst Infos zum Pacific Crest Trail auf Wikipedia Hol dir unser kostenloses Startpaket: http://www.bevegt.de/startpaket/