入行不到10年的Ran Duan，不僅被美國餐飲權威雜誌Zagat選進「三十位三十歲以下廚界新秀榜單（Zagat 30 under 30）」，成為美國GQ雜誌年度調酒師封面人物，更是連連拿下美國調酒界各種獎項：2014年美國調酒師協會「鐵血調酒師」第一名、2015年Bacardi傳世雞尾酒大賽美國冠軍、2017調酒大賞Tales of The Cocktail Spirited Awards全美十大最佳調酒師。他位於美國波斯頓的酒吧The Baldwin Bar還是全美十大最佳酒吧，現在的Ran Duan可說是調酒業界指標性人物。本集內容摘要：Ran Duan這次跟我們分享他如何做調酒創意發想？還有他在台灣期間發現了哪些特別食材，想要拿來做調酒創作？以及身為酒吧老闆的Ran Duan會如何去定義一位好的調酒師呢？關於他第一次來到台灣，對台灣的酒吧印象是什麼？他又最在意酒吧的什麼細節？最後還有關於Ran Duan的兩則酒吧小故事，跟馬力歐的咖啡館小故事分享，要聽到最後喔！See omnystudio.com/listener for privacy information.

你對調酒師的印象是什麼呢？你對調酒的印象又是什麼？今天我們找來了四位資深調酒師，Angus鄒斯傑、尹德凱、Victor楊宜賓還有Jeffrey張勳進，他們分別在2010、2012、2013及2014年，在世界頂尖調酒大賽（DIAGEO World Class）獲得台灣區冠軍的殊榮，現在都是國際上知名的調酒師，今天他們將會和我們聊聊關於雞尾酒與調酒師的故事。See omnystudio.com/listener for privacy information.

這集為關鍵評論網 2017未來大人物 9/3(日) 晚場的 Keynote Speech 「談談你我的刻板印象與性別框架」。由馬力歐與女人迷主編柯采岑 Audrey 共同主持，來賓為肉彈甜心的馬力與Amy，還有跨性別/人權運動工作者吳伊婷，一起談論刻板印象對外貌與性別，在職場、家庭與生活中的影響，與那些日常樣貌背後不同的價值追求。See omnystudio.com/listener for privacy information.

近幾年，水果調酒已經不再是新趨勢了，不知道你有沒有喝過帶有煙燻肉味的波本威士忌調酒、加了杏仁茶的杏仁酒，還有吞雲吐霧的分子調酒？今天這集，我們將與調酒教父王靈安，還有從英國引進水果調酒的Barcode以及2012年世界頂尖調酒節大賽亞太區冠軍，世界排名第三的尹德凱調酒師，聊聊新世代調酒文化演變史。See omnystudio.com/listener for privacy information.

我們今天要來聊聊台灣的音樂酒吧。不知道你有去過音樂酒吧嗎？你對音樂酒吧的定義是什麼呢？是酒吧裡播著爵士樂或搖滾樂，還是現場有DJ打碟，讓我們跟音樂酒吧教父凌威還有MayBE music bar的老闆兼DJ布魯斯聊聊，1980年代台北的音樂酒吧歷史。本集有使用以下音樂：Impressions (Acoustic) by Robert Alan DunnAttribution ShareAlike CC BY-SA 3.0https://soundcloud.com/robert-dunn-15/impressions-acousticSee omnystudio.com/listener for privacy information.

你所認識的台北條通是什麼樣子呢？今天我們要來聊聊台北條通的酒吧歷史。本集有使用以下音樂：Impressions (Acoustic) by Robert Alan DunnAttribution ShareAlike CC BY-SA 3.0https://soundcloud.com/robert-dunn-15/impressions-acousticSee omnystudio.com/listener for privacy information.

上一集我們聊了1950年代台灣的酒吧歷史，關於高雄港七賢三路酒吧街的繁華熱鬧，還有美軍來台的一些很有趣故事，如果你還不知道為什麼當時美軍喜歡踩三輪車，請先回到上一集收聽。今天，換吧女當主角了，關於吧女，在你的想像中是什麼形象呢？吧女的生活日常又是什麼呢？他們都用什麼方法從美軍身上多賺一點美金呢？以及在那個動盪不安的年代，吧女跟美軍的愛情，有多少心碎的故事，又有多少幸福的結局。Follow Us on Facebook：goo.gl/gKL6KG本集有使用以下音樂：Impressions (Acoustic) by Robert Alan DunnAttribution ShareAlike CC BY-SA 3.0https://soundcloud.com/robert-dunn-15/impressions-acousticSee omnystudio.com/listener for privacy information.

在一個日常辛苦工作終於結束的週五夜裡，是該找個地方讓自己小酌一番，讓酒精溫暖撫慰靈魂。但你有沒有曾經想過台灣的酒吧歷史呢？台灣的酒吧文化是從什麼時候開始的？一開始的酒吧型態又長什麼樣子？有專業的調酒師嗎？如果想來杯威士忌調酒，在當時的酒吧裡點得到嗎？今天就讓我們回到60年前，來看看當時的夜生活是怎麼一回事。本集文章介紹：https://goo.gl/TB67r8Follow Us on Facebook：goo.gl/gKL6KGMusic Source:Rauchus by Twin Musicom http://www.twinmusicom.org/Bouncee Ball by Twin Musicom http://www.twinmusicom.org/cc by Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)See omnystudio.com/listener for privacy information.

還記得上一集Podcast的內容嗎？葉怡蘭跟我們分享了她第一次至蘇格蘭參訪布納哈本（Bunnahabhain）酒廠的難忘經驗，第一次踏上艾蕾島的感動、第一次親眼見到泥煤的新鮮感，「你能深刻的感受到這中間的聯繫」，跟葉怡蘭過去的想像中是截然不同的地方。本集內容摘要：為什麼葉怡蘭特別愛好內臟料理？有什麼特別的風味跟獨特之處嗎？還有台灣小吃如何與威士忌做餐酒搭配？有什麼基本原則跟技巧嗎？除此之外，在下集裡葉怡蘭也為大家解開了一個疑惑，關於「這個甜點不甜，很好吃！」的謎團，既然甜點不甜，我們為什麼要吃甜點？而且不甜的甜點還很好吃？Follow Us：馬力歐陪你喝一杯FB：goo.gl/gKL6KGOpening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQiiSee omnystudio.com/listener for privacy information.

這次非常開心邀請到飲食旅遊作家葉怡蘭，她不只是一位美食評論家，也是一位威士忌專家，從1999年就開了台灣第一個個人美食網站《Yilan美食生活玩家》，2004年開始投入威士忌品飲研究，並在2013年獲得「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者」，這必須要在威士忌產業或教育媒體貢獻長達5年，並有兩位執持者推薦提出申請才有機會獲選，很不簡單，葉怡蘭也是一位多產的作家，著有《家的模樣》、《旅人之窗》等20多本書。今天，就讓我們來跟葉怡蘭聊聊「喝威士忌的有趣故事」。更多本集內容摘要：在本集節目裡，可以聽到葉怡蘭分享她至蘇格蘭參訪酒廠的感動經驗，以及是在什麼樣的轉淚點，讓原本對葡萄酒情有獨鍾的葉怡蘭愛上喝威士忌？平常睡前就有小酌習慣的葉怡蘭，都喝什麼樣的夜酒？搭配什麼美食？本集也探討許多威士忌的議題，像是為什麼近年來日本威士忌價格不斷攀升？年份酒越來越難買？以及台灣的兩大酒廠，金車噶瑪蘭跟南投酒廠之間的差異性為何？Follow Us：馬力歐陪你喝一杯FB：goo.gl/gKL6KGOpening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQiiSee omnystudio.com/listener for privacy information.