

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen
Boris Rogosch
Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen.
Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt.
Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration.
Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen.
Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte.
Let's talk about food !
Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt.
Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gutes Essen und ihre Inspiration.
Außerdem geben meine Interviewpartner*innen Tipps zur sinnvollen Ernährung und Produktauswahl sowie Hintergrundgeschichten, Restaurant-Tipps, jede Menge Lebensweisheiten und Blitz-Rezepte zum Nachkochen.
Mein Name ist Boris Rogosch, ich bin der Moderator des FOODTALKER Podcasts und habe selbst eine sehr große Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen. Sei dabei, wenn ich mich mit spannenden Persönlichkeiten aus der Welt des Kochens, der Gastromie und der Lebensmittelerzeugung unterhalte.
Let's talk about food !
Episodes
Mentioned books

Apr 18, 2020 • 1h 19min
#32 Solidarität in der Krise - Onur Elci, Sebastian Junge, Niclas Störmer
im Gespräch mit Boris Rogosch über Kochen für Helden, Paynoweatlater, Hanseatische-Gourmet-Aktie
Links zu dieser Podcast-Episode:
https://www.paynoweatlater.de
https://www.urbanguru.de
http://www.wolfs-junge.de
https://www.hanseatische-gourmet-aktie.com
https://www.kitchenguerilla.com
https://kochen-fuer-helden.de
https://www.startnext.com/kochenfuerheldenhamburg

Apr 12, 2020 • 58min
#31 Tristan Brandt - "Hochbetrieb in der Küche ist für mich Entspannung"
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Tristan Brandt
Tristan Brandt bei Instagram und Facebook
Restaurant Opus 5
Engelhorn Restaurants

Apr 3, 2020 • 1h 1min
#30 Marianus von Hörsten & Claudia Steinbauer (Restaurant Klinker) - Wir hatten von Gastronomie die Nase voll
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Webseite Restaurant Klinker
Restaurant Klinker bei Facebook und Instagram

Mar 27, 2020 • 35min
#29 Homecooking - Kochrezepte und Küchentipps von 11 Spitzenköchen und Food-Profis
moderiert von Boris Rogosch
Sven Elverfeld bei Instagram
Christoph Rüffer bei Instagram
Bobby Bräuer bei Instagram
Stefan Fäth auf Instagram
Jens Rittmeyer bei Instagram
Odefey & Töchter bei Instagram
Olaf Schnelle - Schnelles Grünzeug bei Instagram
Robert Stolz - eat.share.live bei Instagram
Matthias Gfrörer bei Instagram
Sebastian Hamester - Restaurant Horizont bei Instagram
Saskia van Deelen - Dee's Küche bei Instagram
Diesen Podcast hören Sie mit freundlicher Unterstützung von:
Der Große Restaurant & Hotel Guide - Ein Guide für Gäste.
Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack
Cucinaria - Küchengeräte und Küchen-Accessoires: Das Fachgeschäft in Hamburg rund um das Thema Küche

Mar 20, 2020 • 41min
#28 Gastronomie in der Corona-Krise - Im Gespräch mit Maurizio Oster, Matthias Gfrörer und Stefan Fäth
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Maurizio Oster - Restaurant Zeik - Hamburg
Matthias Gfrörer - Gutsküche - Gut Wulksfelde
Stefan Fäth - Restaurant Jellyfish - Hamburg

Mar 6, 2020 • 60min
#27 Matthias Gfrörer (Gutsküche) - 'Saisonal, Regional und Nachhaltigkeit in der Küche sind eigentlich ein uralter Hut'
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Gutsküche - Die Webseite
Matthias Gfrörer bei Instagram
Gutsküche bei Instagram
Gutsküche bei Facebook

Feb 21, 2020 • 46min
#26 Sven Elverfeld - Vom Konditorlehrling zum preisgekrönten 3 Sternekoch
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Restaurant Aqua - Webseite
Sven Elverfeld bei Instagram
Restaurant Aqua bei Instagram und Facebook
Feb 7, 2020 • 35min
#25 Michael Käfer - 'Das Allerwichtigste ist die Zufriedenheit der Kunden'
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Webseite und Online-Shop Feinkost Käfer
Feinkost Käfer Instagram und bei Facebook

Jan 24, 2020 • 49min
#24 Jochen Gaues - Der Kultbäcker mit der großen Klappe
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Jochen Gaues bei Instagram
Diesen Podcast hören Sie mit freundlicher Unterstützung von:
Der Große Restaurant & Hotel Guide - Ein Guide für Gäste.
Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack
Cucinaria - Küchengeräte und Küchen-Accessoires: Das Fachgeschäft in Hamburg rund um das Thema Küche

Jan 10, 2020 • 46min
#23 Stefan Fäth (Restaurant Jellyfish) - 'Jeden Tag ein bisschen besser werden'
im Gespräch mit Boris Rogosch
Links zu dieser Podcast-Episode:
Die Webseite: Restaurant Jellyfish
Restaurant Jellyfish auf Instagram
Stefan Fäth auf Instagram
Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth auf Facebook
Diese Foodtalker-Episode wird präsentiert von
Der Große Restaurant & Hotel Guide : Ein Guide für Gäste - Informationen und Inspirationen für Menschen mit Stil und Geschmack


