Urs Niggli

Urs Niggli, ein führender Agrarforscher und Vordenker des biologischen Landbaus, diskutiert seine Vision für eine nachhaltige Landwirtschaft. Er spricht über die Vorteile der Weidetiere und die Notwendigkeit, chemische Düngemittel zu besteuern. Zudem thematisiert er die Transformation durch moderne Züchtungsmethoden und die Dringlichkeit ökologischer Reformen. Niggli hebt hervor, wie Verbraucher im Supermarkt benachteiligt werden und präsentiert ein Konzept, um Nachhaltigkeit zur Norm zu machen. Ein spannender Ausblick auf die Zukunft der Landwirtschaft!

Urs Niggli, ein angesehener Agrarforscher und ehemaliger Leiter des Forschungsinstituts für biologischen Landbau, diskutiert mit der FALTER-Autorin Gerlinde Pölsler die Grenzen der Biolandwirtschaft. Sie beleuchten, wie Biolandwirtschafts-Erträge oft hinter den Bedürfnissen der globalen Ernährungssicherheit zurückbleiben. Niggli spricht zudem über die dringende Notwendigkeit innovativer Methoden und die Bedeutung, den Konsum tierischer Produkte zu reduzieren. Auch die ungleiche Lebensmittelverteilung und die Herausforderung nachhaltiger Landwirtschaft werden thematisiert.