Pr Gabriel Perlemuter

Le Pr Gabriel Perlemuter, chef du service hépato-gastro-entérologie à l’hôpital Antoine-Béclère et expert en jeûne intermittent, dévoile comment cette méthode peut améliorer notre santé. Il aborde les bienfaits du jeûne sur des problèmes comme l'obésité et le diabète. Discutant des implications de l'alimentation sur la santé du foie, il insiste sur l'importance d'une nutrition anti-inflammatoire. De plus, il partage des conseils pratiques pour intégrer le jeûne intermittent dans notre quotidien sans pression.

Le Pr Gabriel Perlemuter, expert en hépato-gastro-entérologie, explore l'importance cruciale du foie pour notre santé et longévité. Il révèle comment un foie sain est un baromètre de notre bien-être, et pourquoi adopter une alimentation riche en fibres et en prébiotiques peut le protéger. Les impacts du sucre, de l'alcool et des graisses sont également disséqués, tout comme les différences de tolérance entre hommes et femmes. Des conseils pratiques sur l'activité physique et l'ordre alimentaire complètent ses recommandations pour vivre jusqu'à 100 ans en pleine forme.

Dans cette discussion passionnante, Gérard Eberl, chercheur à l’Institut Pasteur, et Gabriel Perlemuter, hépato-gastro-entérologue, explorent le fascinant monde du microbiote intestinal. Ils expliquent comment ce dernier influence notre immunité dès la naissance, avec des pistes pour corriger d'éventuels déséquilibres à l'âge adulte. Les causes de la dysbiose – comme l'alimentation et l'alcool – sont également abordées, révélant leur lien avec des maladies inflammatoires et métaboliques. Une véritable plongée dans les secrets de notre santé!