Pascal Rigo, ancien directeur du département Food chez Starbucks et fondateur de "La Boulange", raconte son parcours fascinant. Il évoque les trois piliers d'un commerce florissant : qualité, prix juste et sourire. Il parle de son aventure aux États-Unis, des défis de l'entrepreneuriat, et de l'importance des ingrédients. Rigo partage ses réflexions sur la boulangerie artisanale, la nécessité d'une mobilisation contre les déserts alimentaires, et comment instaurer une communauté bienveillante pour un impact positif.

Pascal Rigo, entrepreneur et ancien dirigeant de Starbucks, partage son parcours inspirant. Il évoque l'importance des relations humaines dans les affaires, surtout lors de sa rencontre avec Starbucks. Rigo discute également de l'engagement des équipes, révélant comment des rassemblements peuvent renforcer la culture d'entreprise. Il analyse les défis de la scalabilité pour des chaînes comme Starbucks, et comment maintenir la qualité artisanale tout en répondant à une demande croissante. Une conversation captivante sur l'équilibre entre croissance et qualité.