Mathilde Kersting
Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin des Forschungsdepartments Kinderernährung am Universitätsklinikum der Ruhr-Universität Bochum. Expertin für Säuglings- und Kinderernährung.
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Jun 30, 2024 • 40min
Alternative Ernährungskonzepte im frühen Kindesalter: Baby-led-Weaning, vegetarisch, vegan et al. (Sonderfolge auch für Eltern und Nicht-Mediziner:innen) - live von der GPGE Jahrestagung
In dieser spannenden Diskussion sind Prof. Mathilde Kersting, Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin an der Uni Bochum, sowie Carolin Wiedmann, Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin aus München, zu Gast. Sie erörtern die beliebten Ernährungstrends wie Baby-led Weaning und vegane Kost für Kleinkinder. Die beiden Expertinnen beleuchten die Herausforderungen und Chancen dieser Konzepte. Zudem wird die Notwendigkeit einer ausgewogenen Nährstoffversorgung sowie der Rolle der Eltern und Fachkräfte in der Ernährungsberatung betont.
Mar 14, 2023 • 1h 15min
Säuglingsernährung im ersten Lebensjahr: Beikost el al. im Spotlight - mit Prof. Mathilde Kersting
Prof. Mathilde Kersting, Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin des Forschungsdepartments Kinderernährung, teilt ihre Expertise zur Säuglingsernährung im ersten Lebensjahr. Sie erklärt die Bedeutung der Beikosteinführung und wie unterschiedliche Lebensmittel zur Akzeptanz bei Kindern beitragen können. Zudem wird der Paradigmenwechsel zu allergieauslösenden Lebensmitteln thematisiert und der Vorteil einer abwechslungsreichen Kost hervorgehoben. Praktische Tipps zur eisenreichen und vegetarischen Beikost runden das Gespräch ab.
