Klaus Günther

Klaus Günther, Mikronährstoff-Experte, beleuchtet die Problematik des weit verbreiteten Eisenmangels. Er erklärt, wie man ihn erkennt und welche Tests wichtig sind. Interessant ist, dass falsche Ernährung häufig die Ursache ist. Zudem gibt er Tipps zu eisenreichen Lebensmitteln und deren Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung, auch für Veganer. Auch die Rolle von Vitamin C zur besseren Eisenaufnahme kommt zur Sprache. Zum Schluss wird ein Blick auf die Mythen rund um Kater geworfen und warum manche Menschen keinen erleben.

Prof. Dr. Klaus Günther, Experte für Mikronährstoffe, erklärt die weit verbreitete Problematik des Eisenmangels und dessen Einfluss auf Energie und Konzentration. Er beleuchtet, welche Symptome auftreten und wie oft die richtige Diagnose verpasst wird. Mythen wie der Spinat-Irrtum werden aufgedeckt, während er hilfreiche Tipps zur Verbesserung der Eisenaufnahme gibt. Zudem diskutiert er innovative Ansätze wie Nanoemulsionen zur besseren Eisenversorgung und warnt vor den Gefahren unkontrollierter Eiseninfusionen. Ein wahrhaft aufschlussreicher Beitrag!