Dr. Matthias Riedl
Diabetologe und Ernährungsmediziner, Leiter der Praxis Medikum Hamburg mit Schwerpunkt Ernährungsmedizin; Gast in der Folge zur Rolle sekundärer Pflanzenstoffe und zur Behandlung chronischer Sinusitis.
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Nov 23, 2025 • 60min
Folge 84: Dr. Riedl: „„Personalisierte Ernährung ist nicht nur etwas für Kranke“
Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner und TV-Ernährungs-Doc, spricht über die Herausforderungen personalisierter Ernährung. Er warnt vor einer zu frühen Nutzung von Gen-Analysen und betont, dass individuelle Anpassungen sowohl für Gesunde als auch für Erkrankte wichtig sind. Riedl erklärt die Rolle von Glukosesensoren sowie Smartwatches und deren Bedeutung für die richtige Auswertung. Außerdem beleuchtet er die allgemeine Ernährungslage und empfiehlt einfache Grundregeln vor komplizierteren Ansätzen.
Nov 19, 2025 • 43min
(67) Helfer aus der Pflanze - Dr. Matthias Riedl über chronische Sinusitis
Dr. Matthias Riedl, Diabetologe und Ernährungsmediziner, spricht über die Heilkräfte sekundärer Pflanzenstoffe. Er erklärt, wie eine antientzündliche Ernährung, besonders mit bitterstoffhaltigen Lebensmitteln, helfen kann, chronische Sinusitis zu behandeln. Zudem beleuchtet er die Rolle des Mikrobioms und die Wichtigkeit von Ballaststoffen für die Entzündungshemmung. Interessante Einsichten über Flavonoide und Carotinoide zeigen, wie diese Stoffe oxidativen Stress reduzieren können, während praktische Ernährungstipps die Aufnahme verbessern.
