Dr. Malte Rubach

Ernährungswissenschaftler, Referent und Buchautor mit über 15 Jahren Erfahrung in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Sein Fokus liegt auf der Aufklärung von Ernährungsmythen.

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Nov 26, 2024 • 1h 24min

Die größten Mythen einer pflanzenbasierten Ernährung – Dr. Malte Rubach (#499)

Dr. Malte Rubach ist Ernährungswissenschaftler und Experte für nachhaltige Ernährung mit über 15 Jahren Erfahrung. Er erklärt, wie pflanzenbasierte Ernährung wirklich aussehen sollte und klärt verbreitete Mythen auf, beispielsweise zur Nährstoffversorgung und den Vorteilen tierischer versus pflanzlicher Proteine. Besonders für Sportler gibt er wertvolle Tipps, wie man sich ausgewogen ernähren kann. Zudem wird die ethische Dimension und die tatsächliche Nachhaltigkeit von pflanzlichen Lebensmitteln thematisiert.

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