Dr. Birger Svihus

Birger Svihus, professor i ernæring og forfatter, og Wolfgang Wee, podkaster og musikkprodusent, deler innsikter fra boken sin om sunne kostholdsvaner. De diskuterer hvordan man kan spise smart og lytte til kroppens behov. Hva er egentlig ultraprosessert mat? Hvordan kan man balansere næring og nytelse? De går i dybden på viktigheten av proteiner og aminosyrer, og hvordan små bytter i kostholdet kan gi store helsegevinster. Alt dette gjør de med en dose humor og gode råd!

Wolfgang Wee, tidligere radioprogramleder og forfatter, og Birger Svihus, professor i ernæring, diskuterer interessante aspekter av matvalg og helse. De deler innsikter fra den nye boken deres, hvor de forenkler hverdagslige matvalg og debatterer myter om mat, inkludert frukt og proteiners betydning for muskelvekst. Samtalene inkluderer også hvordan kosthold påvirker helse og velvære, og de gir tips om sunne alternativer og bevisste valg. Det er et fokus på bærekraftig landbruk og tilpasning av kosthold til individuelle behov.

Birger Svihus, professor i ernæring ved NMBU og medforfatter av boken "MAT. Spis riktig - tenk selv", utforsker mange interessante temaer. Han diskuterer metanhemmere og deres rolle i bærekraftig jordbruk. Videre dykker han ned i debatten om økologisk mat, sprøytemidler og helse. Svihus tar også opp matens funksjon og kostholdets etiske implikasjoner. Samtalen om litteratur og vennskap gir et humoristisk preg, mens han deler innsikter fra sin nye bok som har som mål å gjøre matvalg enklere for alle.