Dimitri Van Limbergen

In dit gesprek met dr. Dimitri Van Limbergen, klassiek archeoloog aan de Universiteit van Verona, duiken we in de fascinerende wereld van antieke wijn. Hij vertelt over de domesticatie van druiven en de wijnbouw in het oude Griekenland en Rome. Ook komen belangrijke literaire en archeologische bronnen aan bod die inzicht geven in de productieprocessen. Dimitri legt uit hoe moderne technieken helpen om de evolutie van wijn te begrijpen en welke sociale en culturele impact wijn had in historische samenlevingen.

Dimitri Van Limbergen, onderzoeker aan de Universiteit van Verona en expert in antieke wijn, vertelt over de fascinerende wereld van oude wijnproductie. Hij bespreekt de verschillende soorten antieke wijnen uit de Romeinse tijd en hun unieke kenmerken. Daarnaast duikt hij in het fermentatieproces en de rol van gisten. Ook de sociale en culturele impact van wijn in het oude Rome komt aan bod, inclusief de elite en de gebruikelijke toevoegingen aan wijnen. Een levendige verkenning van hoe wijn een integraal deel was van het dagelijks leven!