Barbara van Melle

Barbara van Melle, ehemalige ORF-Journalistin und Gründerin von "Brot und Krume", spricht über die Philosophie der Slow Food-Bewegung. Sie betont die Bedeutung von regionalen Lebensmitteln und der Rückbesinnung auf Ursprünglichkeit. Ihre Leidenschaft fürs Brotbacken zeigt, dass gute Ernährung eng mit persönlichem Wohlbefinden und Umweltschutz verknüpft ist. Barbara teilt Erfahrungen aus ihrer Brotbackschule und spricht über die Herausforderungen und Freuden der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion. Ein inspirierendes Gespräch, das zum bewussten Essen anregt!