carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben #91 Slow-Food-Botschafterin Barbara van Melle: was wir essen, wird zum Teil von uns!
Mar 23, 2021
Barbara van Melle, ehemalige ORF-Journalistin und Gründerin von "Brot und Krume", spricht über die Philosophie der Slow Food-Bewegung. Sie betont die Bedeutung von regionalen Lebensmitteln und der Rückbesinnung auf Ursprünglichkeit. Ihre Leidenschaft fürs Brotbacken zeigt, dass gute Ernährung eng mit persönlichem Wohlbefinden und Umweltschutz verknüpft ist. Barbara teilt Erfahrungen aus ihrer Brotbackschule und spricht über die Herausforderungen und Freuden der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion. Ein inspirierendes Gespräch, das zum bewussten Essen anregt!
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Episode notes
Grundbedürfnisse definieren Leben
- Grundbedürfnisse wie Gesundheit, Unterkunft und Nahrung sind die Basis für ein gutes Leben.
- Viele Klagen über Einschränkungen in Krisenzeiten sind oft ein Luxusproblem.
Barbara van Melles Krisenerfahrung
- Barbara van Melle hat viele Krisen erlebt, darunter gesundheitliche und familiäre.
- Diese Erfahrungen machen sie dankbar und sensibler für das Leben und für das Leiden anderer Menschen.
Kindheit prägt Genussliebe
- Barbara wuchs mit einer Mutter auf, die gerne kochte und einen großen Garten hatte.
- Das prägte ihre Leidenschaft für gutes Essen und Kochen von klein auf.