COURIR MIEUX par Cyril Forestier #227 - Glucides : 90g/h sans troubles digestifs ? Les transporteurs et les ratios (1/2)
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Jun 13, 2025 Découvre comment optimiser tes apports glucidiques pour améliorer tes performances en endurance. Les transporteurs intestinaux, comme SGLT1 et GLUT5, influencent ton absorption de glucose et de fructose. On explore les limites d'absorption et l'importance d'un bon ratio pour éviter les troubles digestifs. Apprends à adapter ta stratégie nutritionnelle selon l'intensité de l'effort. Un mélange fascinant de physiologie et de conseils pour tous les passionnés de running!
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Episode notes
Rôle des transporteurs glucidiques
- L'intestin humain utilise des transporteurs spécifiques pour chaque type de glucide, notamment SGLT1 pour le glucose et GLUT5 pour le fructose.
- Combiner ces glucides transportables par différentes voies permet d'augmenter l'absorption et de réduire les troubles digestifs.
Limite du transporteur SGLT1
- SGLT1, le transporteur du glucose, commence à saturer autour de 50 à 60 grammes de glucose par heure.
- Au-delà, le glucose non absorbé peut provoquer des troubles digestifs comme ballonnements et diarrhées.
Efficacité du fructose liée au glucose
- Le fructose devient efficace uniquement quand les apports en glucose atteignent leur saturation, au-delà de 50-60 grammes par heure.
- Cela explique l'intérêt des ratios glucose-fructose au-delà de 60 grammes de glucides par heure.