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Pourquoi certains gels te retournent l’estomac pendant une course, quand d’autres passent sans encombre ? La réponse se cache dans un sujet souvent négligé : les transporteurs intestinaux de glucides.
Dans cet épisode, je t’explique comment fonctionnent SGLT1, GLUT5 et GLUT2, ces protéines qui conditionnent la quantité de glucose et de fructose que ton corps peut absorber à l’effort. On parle des limites d’absorption, des risques de saturation, et de la manière dont le bon ratio glucose:fructose peut améliorer à la fois tes performances et ton confort digestif. Je t’aide aussi à comprendre pourquoi les recommandations classiques sont parfois mal appliquées sur le terrain, et comment adapter ta stratégie d’apport glucidique selon l’intensité et la durée de ton effort.
Un épisode à la croisée de la physiologie digestive et de la performance en endurance, pour t’aider à mieux t’alimenter et donc à performer en trail et en ultra-trail !
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