Was wichtig ist #27: Aufg'sperrt is': Mit Christian Seiler im Schwarzen Kameel
May 16, 2020
Christian Seiler, Autor und Gastronomieexperte, beleuchtet die Wiedereröffnung der österreichischen Gastronomie nach der langen Corona-Pause. Er diskutiert die Herausforderungen und Anpassungen, die Wirtshäuser, Cafés und Restaurants meistern müssen. Seiler spricht über neue Hygienemaßnahmen, das gemeinschaftliche Essen sowie den Verlust der traditionellen Kaffeehauskultur. Auch die Bedeutung von Draußensitzen und die gemischten Gefühle der Gastronomen werden thematisiert. Der Chef des Schwarzen Kameel bringt spannende Einblicke in die aktuelle Lage der Branche.
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Episode notes
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Intro
00:00 • 3min
Erfahrungen im Shutdown: Zurück zur Normalität
02:32 • 10min
Gemeinschaftliches Essen und Emotionen in der Gastronomie
12:03 • 2min
Die Zukunft der Wiener Cafés
14:28 • 5min
Herausforderungen und Hoffnungen der Gastronomie in der Pandemie
19:33 • 15min
Draußen genießen: Sicherheit und Genuss in der Gastronomie
34:40 • 2min
