Mission Klima – Lösungen für die Krise Wie ein Fleischbetrieb die Wurst ersetzt
Sep 30, 2022
Klaas Wilhelm Brandenburg, ein NDR-Reporter, spricht über die spannende Transformation der Rügenwalder Mühle von einem traditionellen Fleischbetrieb hin zu einem Anbieter für Fleischalternativen. Er erläutert, wie das Unternehmen erfolgreich vegetarische Produkte entwickelt und die CO2-Einsparungen durch Fleischersatzmaßnahmen betrachtet. Zudem wird die wachsende Nachfrage nach solchen Produkten und die Herausforderungen im Rohstoffmarkt thematisiert, während die Verbindung zwischen Agrar- und Energiesektor für nachhaltige Lösungen in den Fokus rückt.
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Episode notes
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Intro
00:00 • 3min
Die Transformation eines traditionellen Fleischbetriebs zur Fleischalternative
03:27 • 3min
Die Evolution der Fleischalternativen
06:30 • 14min
Herausforderungen und Lösungen im Rohstoffmarkt
20:59 • 1min
Soja und Fleischersatz: Klimabilanz im Fokus
22:26 • 9min
Die Vernetzung von Agrar- und Energiesektor für nachhaltige Lösungen
31:49 • 3min