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Wissen Weekly

Blutzucker-Hype: Wundermittel oder Bullshit?

Nov 3, 2024
Dr. Reinhold Gellner ist Ernährungsmediziner und Diabetologe am Uniklinikum Münster. Er diskutiert die Mythen rund um Blutzucker und gesunde Ernährung und beleuchtet, wie die Angst vor hohen Blutzuckerwerten bei Gesunden irrational werden kann. Außerdem erfährt man, wie Blutzucker-Tracking funktioniert und welche positiven sowie negativen Auswirkungen es auf die Gesundheit haben kann. Gellner testet Blutzucker-Hacks wie Apfelessig und diskutiert den Zusammenhang zwischen Blutzucker und Heißhunger sowie die Risiken für Essstörungen.
39:39

Podcast summary created with Snipd AI

Quick takeaways

  • Blutzucker-Tracking wird zunehmend von Menschen ohne Diabetes genutzt, aber die gesundheitlichen Vorteile sind wissenschaftlich umstritten.
  • Ernährungsweise und Nahrungsmittelauswahl haben einen signifikanten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und dessen Stabilität.

Deep dives

Das Selbstexperiment mit Blutzuckermessung

Ein Continuous Glucose Monitor (CGM) wird verwendet, um den Blutzuckerspiegel kontinuierlich zu messen, was neue Erkenntnisse über den eigenen Körper liefert. Der Selbstversuch umfasst das Tragen eines CGM für fünf Tage, wobei das Essen und die Auswirkungen auf den Blutzucker beobachtet werden. Dies bringt Fragen auf, warum immer mehr Menschen ohne Diabetes einen CGM tragen und ob dies wirklich gesundheitsfördernde Vorteile bringt. Einmal täglich einen Blutzuckerwert von 111 mg/dL im Zielbereich zu haben, ist ein erfreuliches Ergebnis, doch die persönlich gewonnenen Einsichten sind auch beeindruckend, da der Blutzuckerspiegel nach dem Essen ansteigt und anschließend durch Insulin reguliert wird.

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