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Blutzucker-Hype: Wundermittel oder Bullshit?
Wissen Weekly
Die Auswirkungen von Blutzucker auf Heißhunger und Ernährung
In diesem Kapitel wird analysiert, wie der Blutzuckerspiegel mit Heißhungerattacken zusammenhängt und welche Rolle komplexe Kohlenhydrate dabei spielen. Zudem wird die kontroverse Diskussion über das Blutzucker-Tracking bei gesunden Menschen und die möglichen Risiken für Essstörungen aufgegriffen.
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