NZZ Akzent
Steigende Preise: Butterkrise in Europa
Feb 5, 2025
Ivo Mijnssen, der Osteuropa-Korrespondent, beleuchtet die aktuelle Butterkrise in Europa und ihre tiefen Auswirkungen auf die Region. Er erklärt, warum insbesondere Osteuropa Notfallmaßnahmen einführt, um der Preisexplosion entgegenzuwirken. Zudem diskutiert er die emotionalen Dimensionen der Butterpreise und deren Einfluss auf die Verbraucher. Wetterbedingungen, Änderungen in der Milchproduktion und geopolitische Herausforderungen mit dem Ukraine-Konflikt stehen ebenfalls im Fokus dieser spannenden Analyse.
16:17
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Quick takeaways
- Die drastischen Preiserhöhungen bei Butter in Osteuropa, die über 50 Prozent in Polen und über 100 Prozent in Russland erreichen, sind auf steigende Produktionskosten und veränderte Bauernpraktiken zurückzuführen.
- Notfallmaßnahmen wie das Anzapfen staatlicher Butterreserven in Polen zielen darauf ab, die Verbraucherpreise zu stabilisieren und das Vertrauen der Bevölkerung vor den Wahlen zu stärken.
Deep dives
Die Butterpreiskrise in Europa
Die Butterpreise in Europa haben in den letzten Jahren Rekordhöhen erreicht, was zu einem deutlichen Anstieg der Kosten für Verbraucher geführt hat. In Polen und Russland sind die Preiserhöhungen extrem, mit einem Anstieg von über 50 Prozent in Polen und über 100 Prozent in Russland seit 2023. Diese Krise wird durch mehrere Faktoren beeinflusst, darunter steigende Rohstoff- und Energiekosten, die durch extreme Wetterereignisse und Tierkrankheiten zusätzlich verschärft wurden. Außerdem hat die Entscheidung europäischer Bauern, vermehrt Käse statt Butter zu produzieren, die Butterverfügbarkeit verringert und somit zur Krise beigetragen, was die emotionale Reaktion der Verbraucher verstärkt hat.
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