1000% AVC / CHOLESTEROL : L'ARNAQUE DU CHOLESTEROL AVEC DR DUFOURNET
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Oct 4, 2026 Boris Dufournet, médecin spécialisé en médecine métabolique et nutrition, bouscule les idées reçues sur le cholestérol. Théorie lipidique, rôle des glucides et de l’insulinorésistance, inflammation, syndrome métabolique et prévention des AVC sont au cœur de l’échange. Il aborde aussi les bilans utiles, l’alimentation cétogène, l’exercice et la prise en charge après un infarctus.
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La Lipoprotéine A N’Est Pas Un Verdict
- Boris Dufournet considère la lipoprotéine(a) comme un marqueur dont l’interprétation peut être brouillée par des facteurs de confusion.
- Il souligne que sa concentration peut varier de plus de 30 à 40 % avec un régime cétogène.
Interprétez Le Risque Au-delà Du Cholestérol
- Pour évaluer un risque familial, Boris Dufournet recommande de considérer tabac, contexte métabolique et antécédents plutôt qu’un seul dosage.
- Il rappelle de distinguer risque relatif et risque absolu avant d’accepter une intervention.
Le Syndrome Métabolique Pèse Plus Que Le LDL
- Boris Dufournet relie le syndrome métabolique à l’hyperinsulinisme, l’hypertension et un risque cardiovasculaire bien supérieur à celui attribué au seul LDL.
- Il estime que les critères officiels détectent souvent la maladie très tard.
