Hazel Thomas Hörerlebnis Upps! - Die Pfannenshow mit Tim Mälzer
Jan 25, 2026
Tim Mälzer, bekannter deutscher Fernsehkoch und Bullerei-Gründer, plaudert locker über Kochen, Restaurants und TV-Projekte. Er spricht über Kitchen Impossible, die Liebe zu New York und den Wert einfacher Gerichte wie Bratkartoffeln. Es geht um Küchenrealität, Gadgets, Lieblingsgemüse und wie man heute ein Restaurant führt.
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Episode notes
Echte Kameraarbeit Formt Die Show
- Tim Mälzer beschreibt, wie Kitchen Impossible real gedreht wird und Kameraleute das Tempo und die Bildsprache bestimmen.
- Er erzählt eine Szene aus Mexiko, in der er einen Kameramann mit Blicken "getötet" hat, weil er überfordert war.
Kulinarik Jenseits Von Preisetiketten
- Kitchen Impossible ist für Tim ein liebevoller Kochwettbewerb, der Kulinarik aller Ebenen gleichsetzt.
- Er wertschätzt gute Zubereitung unabhängig vom Preis oder Prestige der Zutaten.
Nicht Am Inhalt Sparen
- Sparmaßnahmen im Fernsehen dürfen nicht zu Lasten des Produkts gehen, sonst lohnt sich die Produktion nicht mehr.
- Tim rät, intelligente Einsparungen zu suchen, aber nicht am Inhalt zu sparen.
