Synapsen – ein Wissenschaftspodcast (123) Vom braunen Fett: Gesunder Stoffwechsel trotz Adipositas?
Apr 25, 2025
Tim Hollstein, Facharzt für Innere Medizin und Endokrinologie, erforscht faszinierende Aspekte des Stoffwechsels und die Rolle von braunem Fett. Er erklärt, wie Übergewicht entsteht und welche Stoffwechseltypen es gibt. Kälte und Chilis können helfen, braunes Fett zu aktivieren und den Energieverbrauch zu steigern. Hollstein beleuchtet individuelle Behandlungsstrategien gegen Adipositas und diskutiert den Einfluss von Stress auf den Stoffwechsel. Seine leidenschaftlichen Erkenntnisse bieten spannende Einblicke in die Forschung rund um Ernährung und Gesundheit.
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Episode notes
Tim Hollstein über Essgewohnheiten
- Tim Hollstein isst meist nur einmal am Tag und fühlt sich damit aktiver und fokussierter.
- Er vergleicht das mit der Jäger- und Sammlerzeit, in der man hungrig bleiben musste, um mental fit zu sein.
Kälte fördert braunes Fett
- Mehr Kälte auszusetzen aktiviert braunes Fett und verbessert den Stoffwechsel.
- Kälte ist aktuell der beste Weg, braunes Fett zu mobilisieren und einen verschwenderischen Stoffwechsel zu fördern.
Messung des Stoffwechsels
- In hermetisch abgeschlossenen Stoffwechselkammern lässt sich der Kalorienverbrauch präzise messen.
- Mit diesen Messungen lassen sich individuelle Stoffwechseltypen und deren Reaktion auf Fasten und Überernährung untersuchen.