Radio Fitness Revolucionario Deja de Pasar Hambre, con Ismael Galancho (Ep. 436)
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Apr 23, 2025 Ismael Galancho, investigador y divulgador en nutrición, aborda cómo aumentar la saciedad para perder grasa sin pasar hambre. Habla sobre la regulación hormonal del apetito y el impacto de los ultraprocesados en la saciedad. Explora la conexión entre sueño, estrés y antojos, además de analizar cómo la proteína y la fibra elevan la saciedad. También destaca la importancia de la masticación y el tamaño de los platos en nuestra percepción del hambre. ¡Una conversación reveladora para quienes buscan optimizar su alimentación!
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Episode notes
Saciedad Como Pilar Para Perder Grasa
- La saciedad determina cuánto tiempo pasas sin hambre entre comidas.
- Gestionarla reduce el esfuerzo necesario para mantener un déficit calórico.
Hormonas Que Mueven El Hambre
- Múltiples hormonas regulan hambre y saciedad con efectos opuestos.
- Leptina e insulina son anorexígenas, pero la resistencia a ellas reduce su efecto.
Picos Glucémicos No Explican Todo
- Los picos de glucosa e insulina tienen sentido fisiológico para afectar el hambre.
- Pero ensayos controlados muestran que su impacto real sobre el apetito suele ser débil.
