Radio Fitness Revolucionario Deja de Pasar Hambre, con Ismael Galancho (Ep. 436)
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Apr 23, 2025 Ismael Galancho, autor del libro 'Ya no paso hambre' y experto en nutrición, regresa para hablar sobre la saciedad y su rol en la pérdida de grasa. Discute cómo se regula la saciedad y el efecto de los ultraprocesados en nuestra percepción del hambre. También analiza la relación entre picos de glucosa, insulina y el apetito. Ismael destaca la importancia de la proteína y la fibra, así como factores psicológicos que influyen en nuestra sensación de saciedad. ¡Un diálogo revelador para optimizar nuestra relación con la comida!
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Episode notes
Saciedad y saciación distintas
- La saciedad es la sensación de no tener apetito entre comidas.
- La saciación es la pérdida de hambre durante la comida que se está ingiriendo.
No todas calorías sacian igual
- Calorías son unidades iguales, pero no todas sacian igual.
- Elegir alimentos saciantes puede reducir la ingesta diaria en 1000 calorías sin darse cuenta.
Hormonas clave en saciedad
- La saciedad está regulada por hormonas que aumentan o reducen el hambre.
- La resistencia a la leptina e insulina en obesidad impide que estas hormonas inhiban el apetito.