Lifestyle of Longevity #076 đłĂle & Fette die in jede Longevity KĂŒche gehören â Butter oder Margarine? Welches Ăl zum Braten und ĂŒber den Salat? Vollfett oder fettarme Milchprodukte? uvm (Teil 2)
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Jun 11, 2025 In dieser Folge dreht sich alles um gesunde Fette und Ăle in der KĂŒche. Es werden Butter und Margarine verglichen und Tipps zur Verwendung von Olivenöl gegeben. Die Bedeutung von qualitativ hochwertigen Pflanzenölen wird hervorgehoben, sowie deren richtige Lagerung. AuĂerdem wird besprochen, wie Milchprodukte in eine gesunde ErnĂ€hrung passen und welche Nahrungsmittel die besten Fette liefern. Praktische Anleitungen und wissenschaftliche Insights helfen, die optimale Fettwahl fĂŒr eine Longevity-KĂŒche zu treffen.
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Episode notes
Butter in MaĂen genieĂen
- Butter kannst du in MaĂen auf dem Brot genieĂen, wenn du dich insgesamt nĂ€hrstoffreich ernĂ€hrst.
- Butter enthĂ€lt kurzkettige FettsĂ€uren wie Butirat, die entzĂŒndungshemmend wirken können.
Vorsicht bei Margarine
- Margarine ist nicht automatisch besser als Butter und oft ein hochverarbeitetes Produkt.
- Achte bei Margarine auf hochwertige pflanzliche Ăle und dass sie frei von Transfetten ist.
Oxidation schÀdlicher als gedacht
- Oxidation von ungesĂ€ttigten FettsĂ€uren fĂŒhrt zu toxischen Abbauprodukten und EntzĂŒndungen.
- Dauerhafte Aufnahme oxidierter Fette wird mit Herz-Kreislauf, Alzheimer und Krebs assoziiert.
