Nooit meer slapen Janny van der Heijden (culinair journalist en presentatrice)
Jan 7, 2025
Janny van der Heijden deelt fascinerende inzichten over de evolutie van desserts en Nederlandse culinaire tradities. Ze bespreekt de impact van voeding op de gezondheid van ouderen, met ontroerende verhalen over gezinsmaaltijden. Ook komt de maatschappelijke verantwoordelijkheid van publieke figuren aan bod, waarbij ze pleit voor een gezondere eetomgeving. Haar passie voor koken en de toekomst van culinaire evenementen worden op inspirerende wijze belicht.
AI Snips
Chapters
Transcript
Episode notes
Live kookradio
- Janny van der Heijden maakte kookradio met iconen als Dick Bascheer en Ted Braak.
- Ze kookte live met een orkest van tien man, begeleid door bussen huisvrouwen.
Drukte bij Grand Dessert
- De tentoonstelling 'Grand Dessert' in Kunstmuseum Den Haag is onverwacht druk.
- Bezoekers praten met elkaar over hun dessertherinneringen, wat uniek is voor een kunsttentoonstelling.
Verloren eetcultuur
- Nederland had wel degelijk een eetcultuur, maar die verdween in de 19e eeuw door armoede en de opkomst van de burgerlijke cultuur.
- De focus verschoof naar makkelijk en goedkoop eten, ten koste van smaak.