Utopia – Dein Podcast für Nachhaltigkeit Vegane Weihnachten – Tipps für Plätzchen, Kerzen & Co.
Nov 17, 2023
Im Podcast gibt es kreative Tipps für vegane Weihnachtsplätzchen, inklusive einfacher Rezepte für Mürbeteig und Mandelhörnchen. Valerie und Klara zeigen, wie man Adventskalender selbst gestalten kann, um Müll zu vermeiden und gleichzeitig Spaß zu haben. Sie diskutieren auch, welche nachhaltigen Kerzen beim Weihnachtsdekor wichtig sind. Dazu kommen pflanzliche Alternativen für traditionelle Leckereien und Ideen für eine umweltfreundliche Adventszeit.
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Episode notes
Valeries süßer Weihnachtskompromiss
- Valerie macht bei Weihnachtsplätzchen oft Ausnahmen und isst nicht immer vegan.
- Sie möchte nicht auf Süßes verzichten, wenn es keine vegane Alternative gibt.
Veganes Backen leicht gemacht
- Beim veganen Backen kann man tierische Zutaten durch pflanzliche Alternativen einfach ersetzen.
- Mürbeteig gelingt gut mit Margarine statt Butter und ohne oder mit Apfelmus als Ei-Ersatz.
Wichtig: Kälte beim Mürbeteig
- Margarine für vegane Plätzchen muss wirklich kalt sein, sonst wird der Teig zu weich.
- Teig zum Ruhen kühl stellen, Frischhaltefolie ist nicht zwingend nötig, ein Deckel oder Schüssel tut es auch.